- топла вода - 13/4 стакла
- мед - 1/4 стакла
- квасац - 2 кашичице
- цело пшенично брашно - 6 чаша
- пшенични глутен - 6 ст. кашике
- ланено семе - 1 ст. жлица
- ланено семе - 1 ст. жлица
- овсени пахуљице - 1. ст. жлица
- семе сезама - 1 ст. жлица
- киноа - 1 Арт. жлица
- семе сунцокрета - 1 ст. жлица
- соли - 1 кашичица
- растопљено кокосово уље - 2 чл. кашике
Сипајте топлу воду и мед у велику посуду и мешајте како бисте растворили мед. Сипати квасац у течност и пустити да стоји око 10 минута. У посуду комбинирајте пшенично брашно, глутен, ланено семе, ланено брашно, овсене љуспице, семе сезама, циметом, семе сунцокрета и со, добро се добро мешајте. Додајте мешавину брашна у квасац, додајте кокосово уље и мешајте. Ставите тесто на добро просијену површину и гнетите до хомогене масе и пролећне конзистенције, око 15 минута. Пустите тесто да се одмори 15 минута, а затим гнетите још 10 минута. Формирајте куглицу из теста, ставите је у мазну посуду и окрените тесто неколико пута да бисте премазали уље. Покријте и пустите да се подигнете на топлом месту, 30 - 45 минута. Подмазати 2 форме за хљеб. Исеците тесто на пола. Облик из сваког дела хлеба, ставите хљеб у калуп и покријте фолијом. Нека остане око 30 минута. Угрејте пећницу на 350 степени Фахренхеита (175 степени Ц). Печење хлеба у пећници, златно браон и шупљи звук приликом пуњења, од 30 до 35 минута. Нека се охлади око 10 минута.
Услуге: 12