О њему недавно говоре све више и више, али информације су често контрадикторне. Кажу да је холестерол зло тијелом и треба га уклонити, речено је да је корисно и готово витално. Где је истина? Шта је заправо холестерол - његова биолошка и хемијска улога за организам је представљена у овом чланку.
Холестерол је стирен и налази се углавном у ткивима животиња, укључујући људе. Слободни холестерол је главна компонента ћелијских мембрана и служи као прекурсор стероидних хормона, укључујући естроген, тестостерон, алдостерон и жучне киселине. Занимљиво је чињеница да наше тело заправо производи све врсте холестерола, које нам треба у потребним количинама. Док су спроводили студије о нивоу холестерола, лекари су у ствари мерили ниво крутног холестерола у крви, односно, ниво холестерола. 85% холестерола који циркулише у крви производи само тело. Преосталих 15% долази из вањских извора - од хране. Дијететски холестерол продире кроз тело кроз конзумирање меса, живине, рибе и морских плодова, јаја и млечних производа. Неки људи једу храну богатом холестеролом, али и даље имају низак ниво холестерола у крви и, обратно, једу људе који једу храну ниску у холестеролу, која истовремено има висок ниво холестерола у крви. Ниво холестерола у крви се може повећати узимањем дијететског холестерола, засићених масти и транс-масних киселина. Ово повећање холестерола је често повезано са атеросклерозом - депозицијом плака на зидовима посуда, која се држи нормалног тока крви. Ако су коронарне артерије блокиране, може доћи до срчаног удара. Штавише, ако честице плакета пишу од зидова посуда, могу да уђу у крв, заједно са њим дођу до мозга и узрокују мождани удар.
Шта је "добар" и "лош" холестерол?
Постоје два главна типа липопротеина (састојака холестерола), који раде у супротним правцима. Липопротеин мале густине преноси холестерол из јетре у остатак органа и ткива тела. Када је ниво овог холестерола превисок, холестерол се депонује на зидове крвних судова. Због тога се зове "лош" холестерол. Липопротеин високе густине, напротив, преноси холестерол из крви назад у јетру, где се обрађује и излучује из тела. Вероватноћа акумулације таквог холестерола на зидове крвних судова је изузетно мала. Зато се такав холестерол зове "добар". Укратко, што је већа густина липопротеина, мањи је ризик од кардиоваскуларних болести и атеросклерозе. За одрасле од 20 година и више, препоручују се следећи оптимални биолошки нивои холестерола у крви:
1. Укупни холестерол је мањи од 200 милиграма по децилитеру (мг / дЛ);
2. "Лош" холестерол - не више од 40 мг / дЛ;
3. "Добар" холестерол - не мање од 100 мг / дл.
Холестерол и болести срца
Превише холестерола у крви може довести до озбиљних проблема. У 1960-им и 70-им, научници су пронашли везу између високог нивоа холестерола и кардиоваскуларних болести. Депозити холестерола, тзв. Плакете, акумулирају се на зидовима артерија и успоравају брзину крвотока. Овај процес сужавања назива се атеросклероза и обично се јавља у артеријама које снабдевају крв из срчаног мишића свим органима и ткивима. Када један или више секција срчаног мишића не примају довољно крви, односно кисеоника и хранљивих материја, резултат је бол у грудима позната као ангина. Осим тога, комад плочице холестерола може се ослободити са зида карананског пловила и изазвати блокирање, што ће неизбежно довести до срчаног удара, можданог удара и чак изненадне смрти. На срећу, одвајање холестерола може се одложити, зауставити и једноставно спречити. Најважније је да се пратите и добијете помоћ од специјалиста на време.
Холестерол и исхрана
Људско тело добија холестерол из два главна извора: од себе - углавном из јетре - производи другу количину ове супстанце, обично око 1000 мг. дневно. Храна садржи и холестерол. Производи животињског поријекла - углавном јаја, црвено месо, живина, морски плодови и производи од целог млека садрже велике количине холестерола. Храна биљног порекла (воће, поврће, зрна, ораси и семена) уопће не садржи холестерол. Савремени мушкарац узима око 360 мг. холестерола дневно, и модерне жене од око 220-260 мг. дневно. Америчко удружење за срце препоручује да просечна дневна доза холестерола не прелази 300 мг. Очигледно је да људи са високим крвним притиском треба конзумирати холестерол неколико пута мање. Обично тело производи довољан холестерол, што је неопходно, тако да није неопходно узимати уз храну. Засићене масне киселине су главни хемијски узрок високог нивоа холестерола у крви. Из тога следи да се, подржавајући унос засићених масти, уношење холестерола може значајно смањити, јер храну богата засићеним мастима обично садрже висок холестерол.
Улога физичке активности у нормализацији нивоа холестерола
Физичка активност повећава ниво "доброг" холестерола у свим, без изузетка. Такође помаже у регулисању телесне тежине, спречава дијабетес и висок крвни притисак. Аеробна физичка активност (брзо ходање, трчање, пливање) побољшава срчани мишић и повећава биолошки потенцијал тела. Другим ријечима, улога физичке активности у превенцији кардиоваскуларних болести је једноставно огромна. Чак и умерена активност, ако се врши свакодневно, смањује ризик од кардиоваскуларних болести. Типични примери су ходање за ужитком, баштованство, одржавање, плес и фитнес код куће.
Фактори ризика
Постоји много фактора који утичу на ниво холестерола - његову биолошку и хемијску улогу у телу. То укључује дијету, узраст, тежину, пол, генетске услове, истовремене болести и начин живота. А сада о сваком од њих детаљније.
Исхрана
Постоје два разлога због којих се ниво холестерола у крви нагло повећава. На првом месту. Ово је потрошња хране високе количине засићених масти, док саме масти не садрже холестерол (укључујући производе са високим нивоима хидрогенизираних биљних уља, као и длака и кокосовог уља). Друго. Ово је оброк са високим садржајем холестерола (група поменутих прехрамбених производа). Опет, важно је запамтити да само храна животињског поријекла садржи холестерол.
Старост
Ниво холестерола у крви се повећава са годинама - без обзира на исхрану. Ово је фактор који лекари морају узети у обзир приликом одлучивања о опцијама лечења за пацијенте са вишим нивоом холестерола у крви.
Тежина
Прекомјерна тежина, по правилу, доводи до већег нивоа холестерола у крви. Подручје у којем је вишак тежине концентрисан, такође игра своју биолошку улогу. Ризик је много већи ако је прекомерна тежина центрирана око абдомена и нижа ако је концентрисана у задњици и ногама.
Сек
Мушкарци обично имају већи ниво холестерола, за разлику од жена, посебно до 50 година. После 50, када жене улазе у период менопаузе, примећују смањење нивоа естрогена, што узрокује повећан ниво "лошег" холестерола.
Генетски услови
Неки људи су генетски предиспонирани на висок холестерол. Многи урођени наследни недостаци могу довести до повећане производње холестерола или смањења потенцијала за његово елиминисање. Овај тренд ка већем нивоу холестерола често се преноси од родитеља до дјеце.
Истовремене болести
Неке болести, као што је дијабетес, могу смањити холестерол и триглицериде, чиме се убрзава развој атеросклерозе. Неки лекови који се користе за смањење крвног притиска могу такође повећати ниво "лошег" холестерола и триглицерида и смањити ниво "доброг" холестерола.
Лифестиле
Висок ниво стреса и пушења су фактори који могу негативно утицати на ниво холестерола у крви. Са друге стране, редовна физичка активност може повећати ниво "доброг" холестерола и смањити "лош" ниво.