Кухање Пинцхер Ако копате у своје старе кулинарске свеске, које су испуњене преписивањем рецептура из часописа или из речи познаника, сигурно ћете наћи у њима рецепт који је популаран у совјетским временима, Пинсцхер торта. Када су многи производи били оскудни, састојци за овај десерт могу се наћи у сваком дому. Дакле, и сада испећи ову торту није тешко. Штавише, он брзо пења, а чак и крем за њега да се лако кува - само је потребно да помешате павлаку са шећером. Торта је добила своје име не из расе паса, као што можда мислите, то је први пут чула, али из познатог енглеског имена који је одавно познат по кулинарском послу. Највероватније је био неко из енглеског пинсера који је измислио не само рецепт за торту, већ и оригиналан дизајн који изазива интересовање гостију већ на први поглед у једу са овим десертом. Ово интересовање претвориће се у олују екстазе, када ће торта бити укусна и гарантовано ћете уживати у ономе што је буквално све. Цаке Пинцхер - један од најсретнијих десерта. Урезивањем малог комада у чај, заборављате осећај глади дуго времена, истовремено добивајући стварно задовољство.
Састојци:- Пшенично брашно 1,5 тбсп.
- Јаја пилетина 2 ком.
- Шећер 1 тбсп.
- Кондензирано млеко 0,5 јар
- Павлака 200 г
- Сода 2 тсп.
- Сточни сир 2 тбсп. л.
- Какао прах 3 тбсп. л.
- Масло 10 г
- Раисин 40г светло
- Орах 50 г
- Павлака 900 г
- Кувано кондензирано млеко 1 јар
- Кисела павлака 3 тбсп. л.
- Шећер 3 тбсп. л.
- Какао прах 2 тбсп. л.
- Маслац 50 г
- Корак 1 Да направите торту, узмите брашно, шећер, павлака, маслац, грожђе без јама, ораси, кондензовано млеко. Сви производи морају бити собна температура.
- Корак 2 За крему, треба пузати павлаку. Да бисте то урадили, ставите 900 грама павлаке у чичак, покривену газом или памучним пешкир, ставите га у тањир и оставите све на хладном месту за ноћ.
- Корак 3 За тесто, темељито вадите 2 јајета и чашу шећера.
- Корак 4 Одвојено исплатите 2 тсп. сода 2 тбсп. л. столарски сир, добро сода.
- Корак 5 Додати 200 грама павлаке, пола канте кондензованог млијека и сода пепела на јаја с шећером, добро се добро помеша.
- Корак 6 Додајте прешло брашно.
- Корак 7 Гнетите хомогено тесто.
- Корак 8 Обликујте плесни за печење (пречник 22-24 цм) са маслацем и сипајте тесто око 1 цм.
- Корак 9 Поставите тесто у загрејану на 180 ° Ц и пеците 20-25 минута пре руде боје (спремност да проверите дрвеним зраком - излази из готовог теста). Спремни да ставите торту на јело и охладите га.
- Корак 10 Остатак теста подељен је на два дела и један додати 2-3 ст. л. какао, да би тесто дала чоколадну боју.
- Корак 11 Подмазати посуду са маслацем, а затим замијенити кашике, поставити светло и тамно тесто.
- Корак 12 Поставите печење 20-25 минута у загрејану рерну на 180 ° Ц (спремност да проверите са дрвеном перле - остављају се готово тесто).
- Корак 13 Затим узмите торту, охладите и разрежите на комаде.
- Корак 14 За крему, комбинирајте павлаку и посуду кувљеног кондензованог млека.
- Корак 15 Мешајте све у хомогену масу.
- Корак 16 Раћун је добро опран и осушен. Ораси су велики сецкани.
- Корак 17 Добро синтетизујте торту са кремом, а затим потресните махунама и грожђем.
- Корак 18 Потапање делова торте у крему, формирати слојеве "слајдове".
- Корак 19 Сипати сваки слој торте са орасима и сувим грожђем.
- Корак 20 Формирајте торту за поруке.
- Корак 21 Припремите глазуру: комбинујте шећер, павлака и какао - доведите све у врелину, затим растворите маслац и уклоните са врућине. Спреман за мраз мало хладно.
- Корак 22 Кроз кулинарску врећу, нанијети глазуру и ставити готову торту на хладно мјесто.