- пилећи филеови без коже - 2 комада
- сунцокретани парадајз уља - 8 комада
- сос песто из босиљка - 3. ст. кашике
- маслиново уље - 1 ст. жлица
- лимунов сок - 1 ст. жлица
- со - 1/2 чајне жличице
- црни бибер - - По укусу
- мајонез - 1/2 шоље
- црвене паприке - 2 комада
- сир Проволоне или Моззарелла - 8 комада (комада)
- хлеб за сендвиче - 8 резина
- маслац - 4 предмета. кашике
1. Слабо одбаците пилећи филе са месним чекићем на јединствену дебљину. У блендеру или процесору хране мешајте сушене парадајзе, песто сос, маслиново уље, лимунов сок, со и бибер. Додајте пола мешавине у полиетиленску врећу уз пилеће груди. Пилешајте пилетину равномно прекривеном маринадом, а затим ставите у фрижидер неколико сати или ноћу. 2. После масти, грејање великог тигања или гриље на средњу температуру. Испржите месо док не кувате. Исеците пилетину у траке. У малој посуди мешајте мајонез и 3 жлице мешавине парадајза. Покријте пластичном омотачем и ставите у фрижидер док не будете потребни. 3. Испржите бугарског бибера на плинској пећи директно изнад пламена све док не залупите. Одмах ставите у пластичну врећу. Оставите да стоји 20 минута. Када се паприка охлади, уклоните углађену коре. Прекривајте паприку на пола, извадите семе и исеците у траке. Одложите. 4. Подједнако дистрибуирајте преосталу мјешавину парадајза преко крушних хлеба са једне стране. За четири крака хлеба ставите 1/4 комада пилећег филета, 1/4 резина паприке и два комада сира. Покривајте врх са преосталим четири резина хљеба. 5. Подмазати обе стране сендвича са маслацем и пржити у тигању или на роштиљу на средњој врућини све до златно браон. Исеците сваки део на пола и служи панини хладним грожђем.
Услуге: 4