Квасац са квасом са сувим плодовима Реч "сира" долази, највероватније, из западне "ватре" - пожртвованог ватре, ватре. Сада је производња колача традиционално јело многих словенских народа, али су његови корени највероватније из Украјине. Није познато тачно ко и када је мислио да направи шупљину у тесту и попуни га пуњењем од воћних сирева или јагодичастог воћа, који су дошли до идеје да назову цхеесецаке од сира. Можда је прво такво печење кувано на коцку, или донирано боговима, или једноставно древни слаткиша видио одраз пламена у златној лепињи? Сада је ово питање врло тешко одговорити, али није важно. Најважнија ствар је да имамо прилику да се похвалимо соковима од сира, који личе на апетизирајуће сунце, и данас. Кувар од теста квасца - најчешћи и омиљени од стране многих рецепта "бабусхкин". Сваки пут када овај мирис почиње да се шири из пећи на многе мирисе из детињства, радујемо се мом тренутку када ће вам бити у могућности да ставите комад ове делиције у уста и, како је то, да се вратите пре много година. Да бисте то урадили, немојте тражити да печете сира на вашој мајци или баби, научите како да кувате од себе, није тако тешко колико изгледа.
Састојци:- Пшенично брашно 500 г
- Милк 200 мл
- Маслац 150 г
- Суви квасац 1 тсп.
- Шећер 2 тбсп. л.
- Свјетло измирује 100 грама
- Сушене кајсије 100 г
- Шљунак 100 г
- Шећер 3 тбсп. л.
- Јаја пилетина 1 ком.
- Корак 1 За припрему сира треба нам - скуша, млеко, путер, шећер, квасац, а за пуњење - сушено воће, шећер и јаје.
- Корак 2 За тест, мјешавајте млијеко, нарезано маслац, брашно, квасац и шећер. Млеко и путер треба да буду на собној температури.
- Корак 3 Сњежите тесто до еластичности и униформе.
- Корак 4 За пуњење, суво воће се добро опере и исечи ако су сушене кајсије и сувине велике. Одговарају боље да узму малу и јурну. Такође је могуће припремити сапун за пуњење, као што је у рецепту Цхеесецаке са сосом.
- Корак 5 Подијелите тесто на 8 једнака дела.
- Корак 6 Укуцајте округле торте дебљине око 1-2 цм.
- Корак 7 Ставите пуњење у средиште буритона и покријте ивице, посуђите шећерно посуђени шећером и маст са жуманцима.
- Корак 8 Подмазати послужавник за печење са маслацем, ставити на сира на њој и пустити да леже 30-40 минута, то јест до даљине.
- Корак 9 Исперите сира са сушеним плодом у загрејаном рерну 180 минута, топло 25-30 минута.