- жоље - 1 комад
- млеко - 2 чаше
- шећер - 1/4 стакла
- сол - 1/4 Арт. кашике
- желатин - 10 грама
- црна горког чоколада - 200 грама
- црна слатка чоколада - 50 грама
- екстракт ваниле - 1 ст. жлица
- масна крема - 2 шоље
- пистације - 50 грама
- крема - 50 грама (бичасто)
1. Ударајте румене боје, млеко, шећер и сол док не глатке. Подједнако потресите желатинску смешу и пустите да стоји 1 минут, тако да се желатин мекши. 2. Додајте чоколаду. Кувајте на мало ватру, често мешајући, око 15 минута, док се смеша не губе и неће покрити кашику. Смеша треба да буде 75-80 степени, али не и кључање, иначе ће се цурдле. Додајте ванилин екстракт у мешавину чоколаде, темељито вадите. Уклоните посуду од ватре, покријте и ставите у фрижидер, око сат и по, мешајте повремено. 3. У малом тепиху, мешајте масну крему средње средње брзине помоћу миксера. Мешајте шлагу и чоколадну мешавину са гуменом шпатулом. 4. Сипајте моуссе у 12 калупа за шуфље. Покријте и ставите у фрижидер 4 сата или док се мешавина не коначно не учврсти. 5. Окрасите пистацијама и готово шлагом.
Услуге: 12