Медене печурке за зиму - рецепти за кување са фотографијама - Смрзнути, маринирани и сољени у банкама, припрема кавијара

Набавка сланог, маринираног, замрзнутог и смрзнутог снијега за зиму почиње правилном селекцијом печурака и квалитативним претњом. Често су јестиви медени агарићи збуњени лажним (отровним), а потом - патити од посљедица њиховог нечувства или незнања. Лажне медене печурке имају светлију засићену боју, одсутне лисице и жућкасто месо. За разлику од њих, јестиви примерци су бледи, покривени малим вагом, а унутра - беличастим. Сезона жетве за печурке за жетву за зиму пада у периоду од августа до октобра. У овом тренутку је велики део популације земље активно бавио маринираним и сланим агарицима меда за зиму, сировим мразима и ароматичним јајима од печурки користећи популарне рецепте за кување.

Пре третмана или крпања, печурке треба правилно припремити:

На почетку, мед гљива је натопљена у слану воду са лимунском киселином како би се ослободила црва и очувала природну боју усјева;
ако су печурке ливаде, ноге треба уклонити пре кувања. Касније, из резних делова, можете припремити кавијар за зиму;
Ако су капице гљивица сувише широке, треба их преполовити пре пола;
следећи принцип увек важи за пиће: 1 кг свежих печурака се ставља у 3 литре лименке и 1 кг куване - у 1 литарском теглу;
Од тренутка сакупљања до почетка кувања мед се може чувати не више од неколико сати. Куповином печурака на тржишту неопходно је сазнати услове прикупљања од продавца;
без обзира на рецепт за припрему, качкаваљ за слаткише се боље кува на чорбу. Али само ако је прва вода била топљена током кувања.

Медене печурке за зиму са парадајзом и паприком - рецепт са фотографијом

Медене печурке за зиму са парадајзом и бугарским бибером по рецепту са фотографијом су једнако добре како свеже, тако и конзервиране. Припрема посуде ће трајати свега 40 минута, а укусна гљива ће диверсификовати ваш мени током целе године. Упркос чињеници да су "шумски поклони" корисни сами по себи, у комбинацији са локалним поврћем, очување постаје још засићено корисним храњивим материјама.

Неопходни састојци за зиму са парадајзом и бугарским бибером

мед печурке - 1 литар
Бугарски црвени бибер - 1 кг
сочни парадајз - 700 г
суштина сирћетне киселине - 1 тсп.
соли камена - 1 тбсп.
гранулирани шећер - 2 тбсп.
биљно уље - 0,5 тбсп.
бибер - по укусу

Корак по корак упутства на рецепту ће се пити за зиму са бугарским паприком и парадајзом

Сакупите све потребне састојке. Печење поврћа, сорти печурке и укуцајте.
Од бугарских паприка сјечите семе с семеном, исеците поврће сламом.
Исеците парадајз и исеците на мале коцке. Можете да прескочите парадајз кроз млин за месо.
Кувајте куване гљиве, исеците велике комаде.
Положите сок од брашна у дубоку твар са високим странама. Густите масу шећером и солима 20 минута.
Затим ставите у масу биљних мазара сијачене печурке и нежно сипајте радни комад. Наставите да све заједно симулирате још 20 минута.
2 минута пре спремности, сипајте у есенцију рагоута сирће и додајте паприку. Ширите масу на стерилизованим полу литарским тегљама и запечаћени чистим лименкама.

Медене печурке за зиму са парадајзом и папричицима спремне су са фотографијом!

Пељене печурке за зимовање - корак по корак рецепт

Оно што још увек ужива у устима и укусне мариниране агарике меда за зиму! За брзо испоруку до стола, ове печурке се припремају не више од једног сата, а компактно пакирани у стерилне тегле се чувају скоро током целе године. Многи људи вјерују да немају вредност, осим за "укус" зачињеног ужета, али богата витаминско-минерална композиција гљива указује на супротно. Коришћена риба за побољшање функционисања штитне жлезде и функције хематопоезе. Њихов садржај калорија је нижи од просјека, а нутритивна вриједност је чак и већа од очекиваног. Маринирати медене печурке за зиму за целу породицу на прецизном рецепту по кораку.

Састојци за бербу маринирани за зиму

свеже печурке - 4 кг
вода за пиће - 1,5 л
бели лук - 2 зуба
грах паприка мирисан - 8 комада.
листови лорела - 4 тоне.
Салт и стони сир - 2 супене кашике.
шећер - 1 тбсп.

Корак по корак инструкција на рецепту рибље кафе за зиму

Врело воду, ставите свежи кувани мед у врелу воду. После 5-10 минута, испразните прву воду. Донесите печурке док се не припремите у другој води.
Кувајте куване медене гљиве са цвјетвом у посебној посудици. У бујону леже ловор, бибер, плоче од чесна, шећер и со.
Припремите маринаду 3-5 минута. Уклоните посуду из ватре и сипајте сирће у раствор.
Исперите полутрилне тегле у сочном раствору, затим третирајте парном водом. Ставите куване печурке у сваки контејнер.
Залијепите лименке на врх са врућим маринадом и натопајте их металним покривачима. Чувати агарике меда за зиму на температури од +4 до +16 на тамном месту.

Кавијар од снијега за зиму - рецепт са фотографијом

Мед печурке се сматрају једним од најстаријих прехрамбених производа. Вјештине прикупљања их преносе генерације, а рецепти за кување су широко распрострањени од стране кулинарских публикација, телевизијских програма, интернет страница. Садржај калоријума у популарним печуркама је низак, што нам омогућава да их идентификујемо са бројним дијететским производима. О ономе што се не може рећи за укусну и мирисну робу од зиме до зиме. Ова набавка подразумијева додавање одређене количине биљног уља и павлаке, те стога садржај масти у производу може лако прекорачити норму. Шта год да је било, укусно-ароматични квалитет готових роба из шпета су толико невероватни да чак и високе калоричне вредности неће приморати наше хостесе да напусте такве припреме за зиму.

Састојци за припрему кавијара од зиме за рецепт са фотографијама

свеже печурке - 3 кг
црни лук - 800 г
павлака средњег садржаја масти - 200 мл
биљно уље - 100 мл
бибер или грашак - 0,5 тсп
соли по укусу
комарник - 20-30 комада

Корак по корак инструкција на рецепту од зиме за зиму

Будите сигурни да имате све потребне састојке. Печурке треба да буду квалитетне, павлака и свјежих биљака.
Лук је фино исецкан великим ножем. У великом тигању, топлотно биљно уље, пржите лук до злата.
Печурке кувати у складу са уобичајеном шемом, охладити, напрезати, исецкати на мале делове. Кувајте печурке на ниској температури све док се вишак влаге не испарава.
Ставите пржени лук, павлака средње дебелости у печурке. Масу добро промешајте темељито. Наставите да испарите радни комад још 5-10 минута на слабом пламену.
Исперите мале тегле темељито и стерилишите. Дистрибуирајте врући кавијар са јајима за зиму. Запечите обрађени делак чврстим поклопцима, охладите и хладите.

Како сазити агарике меда за зиму - рецепт за кување

Слани агарици меда за зиму, за разлику од бескорисних конзервираних гајби, имају невероватну листу корисних својстава. Такве печурке имају бактерицидни ефекат на тело са туберкулозом и гљивичним инфекцијама. Слани агарици меда користе се златним стафилококама и Е. цоли, они позитивно утичу на функцију штитњаче и имају антитуморски ефекат. Не заборавите да су салате печурке укусне и хранљиве снацк за дневне оброке и празнични мени. Како спојити агарике меда за зиму, погледајте рецепт по корак по корак.

Састојци за припрему слатког снијега за зиму

свеже печурке - 5 кг
сол грубог зрна - 200 г
бели лук - 1 глава
кишобрани кишобрани - 5 ком.
леђа коња - 1 комад.
грашак слатког бибера - 20 комада.
листови лаурусхки - 5-6 ком.
листове рибизле и вишње - за 5-7 комада.

Корак-по-корак инструкције о томе како сазети мегум за зиму

Сјајне свеже печурке, кувати неколико минута у кључу.
У емајлираној канти леже слојеви зачина, соли и агарије меда. Подесите притисак изнад.
Ако се сољење врши на хладан начин, све док печурке не буду спремне да стоје 2 месеца. Ако је вруће, онда ће медве печурке бити спремне за неколико дана.
Након одређеног времена, боље је пренијети печурке у чишћење конзерви, покрити пластичним испраним поклопцима и преуредити их у подрум или у фрижидер.

Укусне печурке за зиму у лименкама: видео рецепт

Наш далековидани предак за крпање печурака за зиму користио је мале дрвене бурад - кадушки. Данас их не могу наћи с ватром. Али да ли је ово изговор да се одрекне величанствене грицкалице? Испоставило се да, као и раније, у кадушкој, данас можете залијевати укусне печурке за зиму у банкама. Најважније је запажање одређеног броја правила које диктира рецепт. Прво пажљиво испитајте све гљиве пре кувања. Друго, користите само свеже састојке и не јодизоване грубе соли. Треће, да у арсеналу у кухињи држе само оне банке на којима не постоје штете, пукотине, чипс итд. Више о томе како сипати укусне печурке за зиму у лименкама, погледајте наш видео рецепт:

Рецепт за замрзавање мраза за зиму

Од древних времена, медене печурке су цењене због њихове мноштва. У години бербе са једног хектара земље могуће је сакупљати више од 400 кг печурака. Данас се гљиве од меда често вештачки гаји на индустријском нивоу или се приватно сакупљају за жетву за зиму. А ако сте некада морали сипати и слати "трофеје" са цијелим бачвама, данас можете користити замрзивач. Набавка печурака на овај начин је много јефтинија и мање времена. Најважније је знати тачан рецепт за смрзавање мраза за зиму.

Састојци за смрзавање снијега за зиму

свеже печурке - колико их има
солни камен

Корак по корак инструкције о замрзавању снијега за зиму

Свеже печурке без трагова оштећења умијешу у слану воду додавањем лимунске киселине. После 2-3 сата, када сви црви излазе напоље, а прљавштина нестане, испразните воду и поново исперите агарике меда.
Суву гљивицу на папирним пешкирима и исеците велике узорке на 2-4 делове.
У следећој фази, агарици од меда могу се пржити, пржити или кувати, у зависности од будућег циља полупроизвода.
Дистрибуцију готовог производа на мале кесе или контејнере у малим порцијама.
Покушајте направити празнине на такав начин да је један замрзнути пакет довољан за једну употребу. Поновно замрзавање није дозвољено.
Најбоља опција је замрзавање шока, али чак и обичан режим замрзавања је одличан за обраду задатка.

Припрема агарике за зиму је дуготрајан и дуготрајан задатак, али савршено оправдани задатак. Добивени ужитак је укусан за укус, мирис и корисне особине. Замрзнуте печурке ће вам помоћи да украсите своју дневну исхрану гастрономским експериментима, а маринирање и качкаваљ по најбољим рецептима - допуњават ће све празничне меније са пикантно домаћим руским грицкалицама.