Салата "Нисуаз"

Салата Нисуаз долази из француског града Ниче. То је мешовита салата Састојци: Инструкције

Салата Нисуаз долази из француског града Ниче. То је мешовита салата састављена од разних поврћа са јајима, туњевином и инчама. Служи на једној равној листи на листовима зелене салате. Првобитна верзија ове салате (1903) укључивала је црвени папричица, шљунак, парадајз, филете сарделе и артичоке. Нисуаз има пуно варијација у ресторану, али права салата никада не ставља кромпир, пиринач и кувано поврће. Јело је врло срце, тако да се може послужити као снацк и као главно јело. Припрема: сјемени пасуљ, исперите под хладном водом и кувајте у суду без поклопца у слану воду 20 минута. Испразните и хладите. Опрати бугарског бибера и пресећи на пола. Скините семе и влакна. Очистите сардоне и исперите под танким млазом хладне воде. Лупите лук и исеците у врло танке прстење. Додајте парадајз у кључну воду, олупите и исеците на танке крајеве. Кувајте јаја 15 минута у слану воду, а затим их потопите у хладну воду, оставите да се охлади и очисти. Исеците јаја на 4 комада. Да направите облачење, мијешајте сирће и сол у посуду за салату. Затим додајте маслиново уље и црни бибер. У великој салатној посудици мешајте парадајз, бугарску бибер, боранију, црни лук, црни бибер и црне маслине. Додајте туне, исецкане на мале делове и допуните. Нежно премешајте тако да не оштетите исецене састојке. Пре сервирања ставите јело на листове зелене салате. Украсите јаја, хлади и служи.

Услуге: 4