Шампињони са белим луком Термин "Ал ајилло" значи "са белим луком", тако да се печурке пржене у маслиновом уљу (пржене, не залијевају у свом соку), помешане са сецканим белим луком и першуном - добијамо типичну шпанску снацк (тапас). Шампињони су сочни, са богатим укусом белог лука!
Састојци:- Шампињони гљива 250 г
- Чесми 2 каранфилића
- Печурки свеже 0.5 гом
- Маслиново уље 50 мл
- Морско со 5 г
- Корак 1 За припрему шампињона "Ал ајилло" потребни су следећи састојци: шампињони, бели лук, свјежи першун, сол, маслиново уље.
- Корак 2 Шампињони испирати под текућом водом, скинути кожу од шешира (опционо). Велике шампињоне смо преселили у четвртине, мали на пола.
- Корак 3 Очистите першун и бели лук заједно.
- Корак 4 Шампињони жару у високој топлоти у маслиновом уљу. Не кувајте, немојте трпети, али испрскати. Солим по укусу.
- Корак 5 Додајте сецкани бели лук са першуном.
- Корак 6 Премешајте, око минут испрате на средњу врелину и уклоните тепих из пећи. Ми служимо топло или хладно за снацк. Такође можете послужити као прилог.