Шампињони на ражњу Један од једноставних и невероватно укусних грицкалица које се могу кувати на угљену су шампињони на ражњу. Окус печених печурака одличан је за мешавину италијанских биљака, посебно оригана и гранулисаног белог лука. У овом случају, ја сам пожељно гранулисано свеже да добијем мирнији укус белог лука и арому. Уље у овом случају делује као проводник укуса зачина и даје гљивама апетизирајуће руменило. Шампињони су пожељни да узму најсвежије, тако да ће бити еластичнији и сочнији. Дрвени ражњи морају бити намочени у води 30-40 минута пре шивања. Имао сам бамбус скеверс.
Састојци:- Шампињони шампињона 600 г
- Смеша италијанских биљака 2 ушију
- Сол 1 штапић
- Сушени црни гранулирани 1 тсп.
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 2 тбсп. л.
- Корак 1 Припремите печурке, мешавину биља, биљног уља, гранулисаног лука.
- Корак 2 Печурке испрати или обрисати ткиво, ставити у затворену торбу, додати со, биље, бели лук и уље. Затегните торбу и протресите га тако да су печурке равномерно прекривене уљима и зачина.
- Корак 3 Печурке нарезане на ражњу, покушавајући одвојено да гурне велике печурке, а мале - одвојено.
- Корак 4 Пржите печурке на великој врућини, постављајући ражњу на решетку. Када је предиван ружак.
- Корак 5 Поступите се да се можете борити исто након кувања.