Печурке са пуњењем Ово је одлично вруће предјело - печурке поклопца у процесу кувања су намочене са излучивањем месних сокова, растопљени сир покрива месне "лопте" и испада веома укусно! Приликом избора печурака обратите пажњу на чињеницу да су печурке биле исте просјечне величине; не зажалите се свињског меса - што ће више бити пуњење, то ће бити још укусније за снацк; Сир са пармезаном може бити замијењен тврдим сирем сличним њему богатим млечним укусом! Снацк у врућој форми одмах након припреме!
Састојци:- Шампињони гљива 500 г
- Свињска целулоза 380г
- Пармезан сир 35г
- Салт 2 штипаљка
- Пеппер црно тло 2 пинцета
- Маслиново уље 1 тбсп. л.
- Лук 0.5 ком.
- Корак 1 За припрему печених пуњених гљива потребан нам је свињско месо, свеже печурке, црни лук, со, црни бибер, пармезан, маслиново уље.
- Корак 2 На шампињоне пажљиво одвојите шешире од ногу. Не требају ноге, али скинемо кожу од шешира.
- Корак 3 Свињско месо пролази кроз млин за месо с фином решетком, исецемо лук, комбинујемо га са млевеним месом, со и бибером.
- 4. корак.
- Корак 5 У свакој шампињоновој глави постављамо млевено месо слајдером, дајући им изглед лопте. Посуђите печурке маслиновим уљем.
- Корак 6 Пармезан сир је гурнут на малог грата, на свакој печури ширимо нарибан сир, покушавајући да што више покрије млевено месо.
- Корак 7 Печемо у загрејаној рерни до 200 ° Ц у трајању од око 20 минута (може се грилати). Послужујемо печене пуњене печурке вруће одмах након кувања.