- Целери сталк - 100 грама
- Сол - 1.5 кашичице
- Чичерке (грашак турски) - 150 грама
- Зира - 0.5 кашичице
- Лег оф Лег - 800 грама
- Сува мента - 2 кашичице
- Корење - 100 грама
1. У пуној количини воде потопите чичерке (сате по осам до десет). 2. Прерујмо ноге јагњетине и попуњавамо их хладном водом. На високом ватри довести до врела. Затим смањите ватру и уклоните пену. Куваћемо око сат и по са малим загријавањем, а затим додајте отечене љиљане и кувајте тридесет или четрдесет минута. Не заборавите соли. 3. Сада, када месо постане меко, а од кости ће се лако одвојити, кости се уклањају, а то је и тврда ткива. Исеците месо на мале комаде и вратите га у супу. Додај пире зира. 4. Исперите шаргарепу и очистите га. Сјежите је у танку супу и додајте у супу. 5. Исеците целер преко малих делова и додајте у поније са супом. 6. Кувати још пет до седам минута (поврће треба да буде мекано). Зачини се додају на самом крају, искључите ватру и дају супу мало инсистирања.
Сервиси: 6