Пикантне гљиве Ово је рецепт за одличну снацк, која може постати достојан додатак било којем столу. Еластичне печурке у оштром слатком киселом сосу - укус и пикантан! Што дужи шампињони стоје са сосом у фрижидеру, то је више укусно. Али не мислим да ће такав предјело трајати више од недеље у фрижидеру! Ниво оштрине зависи од количине доданог лука и од тога колико је сенф сен. Ако су печурке веома велике, онда их можете исећи на неколико делова, мала - ставити у потпуности. Вода ће требати око 1-1,5 литара.
Састојци:- Шампињони гљива 500 г
- Каранфил 4 ком.
- Залив лист 1 ком.
- Сунцокретово рафинирано уље 1 тбсп. л.
- Сол 0.5 тсп.
- Мед 0.5 тбсп. л.
- Чесми 2 каранфилића
- Сточни сир 2 тбсп. л.
- Сенф Френцх (са житарицама) 3 тсп.
- Сенф 5 тсп.
- Пеппер мирисни 3 ком.
- Корак 1 Припремите шампињоне, биљно уље, сирће, 2 врсте сенфа, меда, бели лук, ловорни лист, каранфилић, паприка, грашак.
- Корак 2 Оперите печурке. Лист крзно, паприка и каранфилић ставити у посуду воде, док се вреће, а затим додајте мало и ставите печурке. Кувајте око 15-20 минута након кључања. Уклоните печурке, охладите.
- Корак 3 За сосу комбинирајте оба типа сенфа, меда, сирће, соли, ољуштеног и сецканог лука. Мешајте биљно уље. Микс поново.
- Корак 4 Напуните печурке сосом. Нежно мешајте.
- Корак 5 Пребаците у теглу одговарајућу запремину, затворите и ставите најмање један дан у фрижидер.