Направите палачинке у пећници мало дуже од само пржења, али се време потпуно и потпуно оправдава. Готово печење се испоставља необично меко, сочно и мирисно, а тесто, богато засићено пуњењем, стиче богат и свестран укус.
Палачинке са кромираним сиром у пећници са павлаком на млеку, рецепт са фотографијом
То је веома рафиниран и оригиналан десерт, који се може служити на недељној вечери или вечери у породици. Сасвим прозрачне палачинке са сосом после печења у густом и слатком киселом кремастом сосу постају врло нежне и тренутно се растопају у уста.
Потребни састојци:
За тест
- млеко - 500 мл
- јаја - 2 комада
- крема 10% - 250 мл
- шећер - 2 тбсп
- пшенично брашно - 625 г
- суви квасац - 1 тсп
- сол 0 1 тсп
- ги - 60 г
За пуњење
- домаћи сир 10% - 350 г
- шећер - 2 тбсп
- јаје - 1 комад
За сос
- павлака 20% - 250 мл
- крем - 35% - 100 г
- шећер - 3 тбсп
- јаје - 1 комад
- ванилин шећер - 1 кесица
- соли - 1/3 тсп
- сушена брусница - 75 г
Корак по корак инструкција
- Млеко загрејте у емајлираној посуди до 40 ° Ц, затим га уклоните са плоче, залијете у дубок контејнер, додате со и додајте шећер.
- Квасац и 1 шоље брашна заједно, сифтирајте, налијте у млеко и добро мијешајте. Покривати посуду сунђером прекривеним ручником за постељину и послати пола сата на суво и топло место без гурмана.
- Јајце је ударио у врећу у светлој пени, помешано са кремом на собној температури и незапаљивим растопљеним путером. Полако ставите у кашику, а затим ставите преостало брашно, лагано мијешајте кашиком и оставите још 30 минута у врућини како би направили тесто. Пре поновног печења, померајте кашику напред доле према горе.
- Посуђе за печење, маст са мастима и печење све палачинке до црвене на обе стране. Затим га ставите на тањир и охладите.
- Кућански сир претукао је мешалицу заједно са јајима и шећером у једном крему пире. За охлађену палачинку ставите 1,5 кашике пуњења и натопите тесто у цев. За сос, мјешавајте све састојке, осим брусница, са мешачем у хомогени маси течности.
- Палачинке са сосом испуните топлотно отпорну форму у редовима. Пршите са кремастим павлаким сосом и пошаљите у топлу пећницу 15 минута.
- На столу, служите топло, пре-посипано бобичастом бобуном.
Како направити палачинке на јогурту са печуркама, пилетином и сиром, пече у пећници
Ова храна се може припремити као хранљива предјела за чорбе, густе супе, соланке или јулен. Или преузмите улогу пуноправног другог курса, хармонично комбинованог са свежим поврћем и зеленим салатама.
Потребни састојци:
- кефир - 900 мл
- биљно уље - 4 жлице
- брашно - 10 тбсп
- јаја - 4 комада
- шећер - 1 тбсп
- сол - 1/2 тсп
- печурке - 450 г
- пилећи филе - 600 г
- тврди сир - 350 г
- зеленило - 40 г
- бели лук - 1 ком
- Маслац - 50 г
Корак по корак инструкција
- Дробно сијечени лук и филет, посећени на коцке, комбинујте у једном контејнеру, сољу и сезони својим омиљеним зачини.
- У теглу, загрејте мало маслиновог уља, ставите месно пуњење и спржите средњу топлоту испод поклопца 10 минута. С времена на време мешати тако да производи не гору.
- Додајте исецкане танке резине печурака и наставите да кувате још 15 минута.
- Сир расте на великој групи, исецкати зеленило, комбинира се са печуркама и пилетином и добро се мијеша.
- Јаја млетите шећером и со, сипајте у кефир на собној температури и залијте прешано брашно. Обришите тесто кашиком како би се потпуно хомогена и на крају ставите биљно уље.
- На врућем тигању испечите осетљиве малене златне палачинке и мало се охладите. У средини сваке од њих ставити део пуњења и ролати са цев или ковертом.
- Загрејте топлотно отпорну форму са маргарином, густите палачинке, ставите неколико резина масла на врх и пошаљите у пећницу, загрејте на 180 ° Ц 15 минута.
- Сервирати на столу са зачињеним сосом и мајонезом.
Укусне палачинке са месом у пећници, рецепт са фотографијом
Печени у палачинке пећнице са пуњењем меса су сочни и сочни. Пуњење је одлично за печење и засићује нежно, кефирско тесто са својим светлим укусом и незаборавном аромом.
Потребни састојци:
За тест
- пшенично брашно - 300 г / ли>
- вода - 1 л / ли>
- јаја - 3 комада / ли>
- сол - ½ тсп / ли>
- биљно уље - 4 жлице
За пуњење
- млевено месо - ½ кг / ли>
- маслац - 30 г / ли>
- бели лук - 1 комад / ли>
- слатка паприка - 1 комад / ли>
- сол - 1/2 тсп / ли>
- црни бибер у праху - 1/3 кашике
Корак по корак инструкција
- Пребаците фино сито брашно у топло млеко, додајте јаја, баците шећер и со и утрљајте у мешалици све до потпуно хомогеног.
- Загрејте тањир, маст са маслиновим уљем, пржите палачинке са сваке стране 30 секунди и ставите плочу на гомилу.
- Чебул фино исецкати и спасити у путеру. Увести пуњење и пржите док се не припремите, редовно мешајући месо лопатицом, тако да не изгори.
- Спремно пуњење ставити у центар палачинке и обмотати тесто са ковертом или ролом.
- Отпорно на топлоту масти за пециво с сунцокретовим уљима, густо распрострањене на њој пуњене палачинке и пече у пећници 20 минута на температури од 200 ° Ц.
- Сервирати на столу са парадајз сосом, сенфом или мајонезом.
Палачинке у пећници без пуњења
Чак и најобичније палачинке без пунила, помешане са ферментираним печеним млијеком и куханом водом, претворите у меку и печену пециво у пећницу. Кремасто пуњење се апсорбује у тесто и чини га изузетно нежним и топлијим. А ако замените млечну компоненту јогуртом за пиће, палачинке ће добити веома сладак и свеж укус.
Потребни састојци:
За тест
- брашно - 350 г
- ферментисано печено млеко - 400 мл
- хладна вода - 100 мл
- врела вода - 100 мл
- маслиново уље - 2 тбсп
- шећер - 3 тбсп
- јаја - 2 комада
За пуњење креме
- смеђи шећер - 100 г
- крем - 35% - 100 мл
- Маслац - 50 г
- свеже стискани сок од 1 лимун
Корак по корак инструкција
- Обрадити брашно у дубоку посуду и комбиновати је са шећером и со. У центру масе брашна направите мали жлеб у облику бунара.
- Јаја су премлаћивала миксер заједно са хладном водом и риазхенком, а затим нежно ушетати течност у брасно брашно и мешати тесто на глатку, хомогену конзистенцију. На крају ставите уље и сипајте танак ток воде. Поново се мешајте и оставите на столу 10 минута.
- Пржите послужавник за печење уља, топло, печите нежне, не дебеле палачинке, преклопите их на пола и поново на пола, ставите у облику отпорну на топлоту и покријте ручником.
- Благи путер се топи у воденом купатилу, додајте лимунов сок, шећер и кувајте око 6-7 минута. Уклоните са врућине и нежно унесите крему.
- Завршени сос излије палачинке и ставите у пећницу, загрејте на 170 ° Ц. Печемо око 8-10 минута. На столу, служите топло.
Палачинке у пећници, најпопуларније видео инструкције
У многим европским земљама, палачинке у пећници су популарније од традиционалних пржених. Аутор је провео пуно времена и направио избор најрелевантнијих начина да се направи ово једноставно, али врло укусно јело. Можете пробати сваку од опција и утврдити за себе најуспешније и укусно.