- брашно - 120 грама
- млеко - 250 милилитара
- вода - 125 милилитара
- шећер - 50 грама
- Јајце - 2 комада
- сол - - Пинцх
- јабуке - 6 комада
- лимун - 1 комад
- цимет - 0.5 кашичица
- маслац - 2 комада. кашике
- шећер - 70 грама (за карамел)
- павлака - 250 милилитара
- шећер у праху - 3 предмета. кашике
1. У великој посуди мешајте брашно, воду, млеко, јаја, шећер и сол. Вазни све до глатке. Уверавамо се да нема остатака. 2. Залити 0.5 кашичице биљног уља у теглу и загрејати на средњој топлоти. Када се тегла загреје, налијте га на тесто са тестом. 3. Нагињамо посуду на тежину у различитим правцима, тако да тесто покрива униформан танак слој дна. Ставили смо тигањ на ватру и сачекајмо да ивице палачинке са једне стране претворе златне и одступе од површине. 4. Окрените палачинку на другу страну лопатом и припремите палачинку до златне боје. На исти начин пеците све палачинке. Мешајте тесто пре сваке нове палачинке. 5. Направите пуњење. Чишкујемо јабуке од коре и костију и фино сечемо на коцке. Додајте у јабуке лимунов сок, лимунов сок, шећер и цимет. 6. Израђујемо карамел. Талити у тавићу маслац на средњој врућини. Спавамо 70 г шећера и стално мешамо, припремамо карамел. Када шећер постане боја карамела, уклоните са топлине. 8. Додајте јабуке на карамел, вратите их на пећ и кувајте, мешајући док се карамела не упије. 9. Помешајте павлаку са шећером у праху. Напуните сваку палачинку карамелним јабукама и прелијте киселу павлаку. 10. Пружи палачинке до стола док је вруће. Бон аппетит!
Услуге: 4