Масленица је љубазан и светао празник, симболизујући весело опроштајно хладне зиме и дуго очекивани сусрет топлог сунчаног пролећа. 2017. године од 20. до 26. фебруара одржаће се дуга парада забаве, забавних церемонија и укусне хране. Ако ваша породица подржава лагану традицију печења палачинки, спремни смо да вам дамо доста рецепата за сваки укус. Отворени производи и чипке, танке и дебеле, квасца и витке, на млеку и кефир, хељда, јаје, с печењем - рецепти за палачинке на Палачин дан 2017. за сваки дан у недељи су веома вредни и увек релевантни. Осим тога, не само класичне руске, већ и стране палачинке са надувавањем могу посјетити вашу великодушну таблицу током слатке Масљанице. Транспарентна француска креп Сузетте, танко јаје јапанске палачинке, индијски пиринач и махунарке, америчке пунке са јаворјевим сирупом ... Пуно оригиналних рецептура са фотографијама са фотографијама чека вас у нашем чланку.
Сунни Масленица 2017: рецепти за палачинке сваког дана у недељи
- Понедељак (састанак) - тог дана створена је страшила и обучена га у стару одећу. Жене су почеле да пеку палачинке, а прво су добиле сиромашнима. Можете користити рецептуре класичних руских палачинки на кашичици или једноставним палачинкама на млијеку или кефир. За "сусрет" палачинке с маслацем, павлака и сирева ће одговарати.
- Уторак (Привилеге) је дан за младу. Момци су позвали девојке у њихову кућу да обављају масовне свечаности плесом и вожњом на санкама. А девојке, заузврат, изненађене су кулинарским талентима. У уторак је боље кухати укусне палачинке пекарским производима са најнеобичнијим надувавањем.
- Среда (Гурман) - овог дана мој зет је отишао код свекрве за палачинке. Мама моје жене била је обавезна хранити дивно најкусније палачинке. На пример, палачинке са пуњењем меса и рибе, палачинке "Курник" и друга јела.
- Четвртак (Широка револуција) је најбољи дан за несмотрену забаву: олује снежни град, тркајући на коњу, фистицуффс, итд. Наравно, палачинке су такође добили место части. У четвртак можете пецати бундеве у облику лука. И такође - слатке или слане палачинке са павлацем, путером, медом, маком, џемом.
- У петак (вечерња мајка) - овог дана свекрва је отишла у дечију кућу, а зет јој је укусно хранила, користећи најбоље рецепте. На "Тесцхини Весперс" је боље да кувају класичне руске палачинке и служе им црвеним кавијарима.
- У суботу (Золовкин окупљања) је време да жена прими рођаке свог супруга. Такође, на данашњи дан се окупиле сестре и девојке, оговарале су и појео слатке палачинке с маком, сувим плодовима, јагодама, сосом, медом и џемом по традиционалним рецептима руске кухиње.
- Недеља (прослава недеље) - опроштај са недељом нафте. Недељом су појели остатке богате и масне хране, спалили страшило и припремили се за пошту.
Руске палачинке на Шроветиду: укусни рецепт са фотографијом корак по корак
Састојци за палачинке Масленица према рецепту са корак по корак фотографија
- Пшенично брашно - 8-10 тбсп.
- Шећер - 4 тбсп.
- Млеко - 2 литра
- Биљно уље - 4 тбсп.
- Салт - 2 тсп.
- Јаја - 8 ком.
- Масти - 50 г
Корак по корак инструкција на рецепту за класичне руске палачинке на Сроветиду
- У дубокој посуди мешајте 8 јаја и 2 литра топлог млека. Додати со, шећер и део биљног уља.
- Употребом кухињског миксера или традиционалног жвакања, баците масу све док не буде глатка.
- У добијену смешу додајте 8 чаша добро преплављеног брашна.
- Поново разблажите масу помоћу миксера.
- Нанети танку палачинку на средњу високу топлоту и обришите га са парче масти навлажене у биљном уљу.
- На врућом пржљеном тигању налијте танак слој теста за руске палачинке. Сачекајте 1-2 минута.
- Када доња страна "зграби", пређите на другу страну.
- Ако држите палачинку у тигању за мало дуже, он ће наћи благо смеђу апетизирајућу боју.
- Од врућих руских палачинки према нашем рецепту са фотографијом формирамо гомилу. Обавите оброк на Масленитсу 2017 с лонцем павлаке или теглом мирисног џема.
Палачинке на кефиру са попуњавањем Масленитсу 2017 - корак по корак рецепт са фотографијом
Састојци за палачинке на кефир са пуњењем
- Кефир - 1 литар
- Брашно - 350 г
- Шећер - 3 предмета од л.
- Екстракт ваниле - 0.5 тсп.
- Салт - 1 тсп.
- Јаја - 4 ком.
- Цреамед буттер - 4 тбсп.
- Маслац за пржење
- Млевено месо - 300 г
- Кувани пиринач - 100 г
- Зачини
- Лук - 0,5 ком.
Корак по корак рецепт за палачинке на јогурту са попуњавањем шеретида
- Један сат пре него што се припремају палачинке, извадите кефир из фрижидера. Загрејте кисели млечни производ брашном у пропорцијама наведеним у кораку по корак рецепту.
- У маси кефира полијте пола кашике екстракта ваниле. Без тога можете без њега, али са њим укус је још укуснији. Додати со и шећер.
- У резултујућој смеши унесите одједном 4 јаја и растопљеног путера. Наставите да гнетите тесто за палачинке. Она мора нужно бити хомогена, без једне грудве.
- Загрејати танку палачинку на средњој врућини. Исперите танак слој путера.
- Распадите танак слој теста за палачинке на тигању.
- Покушајте нагињати тепих са кружним покретима у свим правцима, тако да маса формира глатку палачинку.
- Исперите палачинку на кефир на умереној ватри 1-1,5 минута са једне стране.
- Нежно залупите палачинке и уверите се да је довољно пржена.
- Користећи равну шпатуљу, окрените палачинку на другу страну. Мајстори сигурно ће руководити без додатних уређаја.
- Ставите палачинку на равну плочу. Слично томе, пржите преостале палачинке од преосталог теста.
- Покријте гомилу спремних палачинки на кефир с танким памучним пешкиром. У међувремену припремите пуњење.
- Кувајте кувани пиринач у тигању са фино исецканим луком, млевеним месом и зачини. Охладите пуњење на собну температуру.
- За сваку палачинку ставите комад пиринча и млевено месо и преклопите чисту коверту (троугао, цијев). Послужите палачинке на јогурту, залијевајући на ватри уз меки путер, павлака и рајчени сир.
Корак по корак рецепти палачинки с печењем на млеко у Сроветид Масленица 2017
Састојци за палачинке са печеним млеком
- Брашно - 200 г
- Јаја - 2 ком.
- Биљно уље - 2 тбсп.
- Вода - 150 мл
- Млеко - 400 мл
- Шећер - 1,5 тбсп.
- Сол - штапић
- Јаја кувала - 4 комада.
- Зелени лук - 1 греда
- Пржене печурке - 100 г
Рецепт за млечне палачинке корак по корак са печењем на Сроветиду
- Пшенично брашно сјече сољу и шећером. Додајте воду млеку. У дубокој посуди мијешајте сухе и течне састојке.
- У резултирајућој маси унесите сирове јаја и део биљног уља. Убрусите тесто за палачинке уз вибрацију, оставите на топлом месту 15-20 минута.
- Кувана јаја за мешање печења са сецканим зеленим луком и прженим печуркама. Попуните пуњење и лагано бибер.
- На врућем и уљаном тигању налијте танак слој теста. Када дно мало "штапи", потресите палачинку са врха печењем и покријте још једним танким слојем теста.
- Окрените настали слој на другу страну и кухајте док не припремите. Поставите палачинку са печењем на млеко на равном широком суду или дрвену плочу. Пратите палачинке према рецепту за масленицу ставите у гомилу и служите једно заједничко јело на столу.
Масленица 2017: слатке палачинке за сваки укус, корак по корак видео рецепт
Оригинални рецепти за палачинке на Сроветиду - "Цреп Сузетте" са сликама заснованим на претворби
Састојци за оригиналне рецепте за палачинке Масленица
За тест:
- Брашно 250 гр
- Шећер - 40 г
- Јаја - 5 ком.
- Млеко - 600 мл
- Маслиново уље - 110 г
- Зест наранџе
- Сол - штапић
- Цоинтреау 100 мл
За карамел:
- Шећер - 80 г
- Маслац - 40 г
- Цоинтреау 40 мл
- Зедра, сок и филети од две поморанџе
Корак по корак инструкција на рецепту за оригиналне поморанџе за масленицу
- Да бисте припремили оригиналне слатке палачинке за Шроветид масленицу, припремите све састојке наведене у кораку по корак рецепту. У дубоком контејнеру мешајте јаја и гранулирани шећер.
- Додати Цоинтреау течност у добијену смешу.
- Такође су стављени сви суви састојци: со, брашно, коре од поморанџе. Темељ темељно исперите базу са вијком.
- У наранџастом тесту излијејте танак млаз топлог уља и врућег млијека. Тако се тесто за палачинке благо пере, што ће позитивно утицати на укус готовог десерта.
- Спржите танке палачинке у врућем тигању.
- Да припремите карамел из целе поморанџе, уклоните зест.
- Исеци филет цитруса на велике комаде.
- Мелити шећер у малом тигању. Додајте парче маслаца до смеђе масе.
- Сипајте у посуду Цоинтреау ликер, сачекајте 2-3 минута да алкохол испарава.
- У завршној фази додајте сок од карамела, филета и коре од поморанџе. Бленд мешавину на ниској температури све до дебелог сирупа.
- Готове палачинке у Шроветиду сече у траке и потопите у сируп. Сервирано по поруџбини, украшено карамелизованим луком.
- Или ставите палачинке на тањир и сипајте сируп с комадима слатког воћа. Од начина исхране укус првобитних слатких палачинки на Сроветиду се не мења.