Пита из сувог теста са бундевом рецептом Пумпкин торта је смишљена као варијанта великих пита. Бундева је врло сочно поврће и, у нарибаној форми, даје нарочито пуно сокова, који је добро импрегниран сухим тестоом направљеним од брашна, шећера и манге. Додавање какаоа у пола теста изгледало ми је веома хармонично због пријатног укуса и за угодан поглед. Најбоље је користити слободне форме за пецење, а ја ћу показати опцију кувања на посуди за печење на силиконском тепиху.
Састојци:- Пшенично брашно 1 тбсп.
- Млеко манна 1 тбсп.
- Шећер 1 тбсп.
- Пумпкин 800 г
- Прашак за пециво 10г
- Маслац 100 г
- Шећерна ванилија 1 тсп.
- Какао прах 2 тбсп. л.
- Корак 1 Да бисте направили торту, потребна вам је бундева, брашно са прахом за пециво, шећер са ванилиним шећером, гљивама, какао и путером.
- Корак 2 За припрему главног теста, комбинујте брашно са прахом за пециво, манго и шећером.
- Корак 3 Премешајте док не глатко.
- Корак 4 Одлучите бундевицу од коре и семена и решетите или млевите у блендеру.
- Корак 5 Раздвојите бундевицу на 3 једнака дела.
- Корак 6 Раздвојите тесто на 4 једнака дела и додајте какао и ванилин шећер на два од њих.
- Корак 7 Положите силиконску подлогу на плочи за пециво и налијте први део белог сувог теста танким слојем од око 5 мм. Изравнајте га са лопатицом у правоугаонику.
- Корак 8 Положите слој пуњења бундеве.
- Корак 9 Затим излијете слој теста са какаоом.
- Корак 10 Поновите слој бундеве, затим бело тесто, поново бундеве и тесто са какаоом. Врх са слојем маслаца. Разблажите ивице будућег колача.
- Корак 11 Исперите торту у пећници на 180 ° Ц око 30-40 минута. Онда пусти да се потпуно охлади. За лепши изглед, ножем од торте ножем и ножем и исеците на делове.