Историја кувања нечујно говори о томе ко је први дошао до печења палачинке с сиром. Неки истраживачи приписују рецепт рецепту француском пореклу, други америчком, док други тврде да је рођен на Кавказу. Углавном ово није превише важно. Најважнија ствар је да једњак постоји и свака домаћица може изабрати одговарајућу опцију кувања за себе.
Како исправно хранити палачинке са шунком и сиром
Да би се олакшао процес пуњења пршута и сира, обично се мењају. Ако се планира направити колач од палачинки или лазања, боље је обрезати оба производа танким широким тромбоцитима. Тако да ће сендвич палачинке бити много лакше, а екстерно ће се јело испоставити много атрактивнијим.
Потребни састојци:
- јаје - 3 комада
- вода - 200 мл
- млеко - 250 мл
- брашно - 270 г
- сол - 1 тсп
- шећер - 50 г
- Сирови сир - 250 г
- шунка - 350 г
Корак по корак инструкција
- За тест, растворите со и шећер у води, уђите у јаја и лагано удишите у пенушаво стање.
- Полако додајте брашно у мале порције и добро се мешајте. Затим додајте танки млаз млека и поново мешајте док се не постара.
- У врућем тигању, лагано буттери, пржите сваку палачинку са обе стране све до златно браон, ставите на тањир и лагано хладите.
- За пуњење, шунка је нарезана, а сир се гребе на великој групи и помеша.
- У средину готовог палачинка положите жлицу пунилице и окрените тесто цевима или ковертом, загрејте у пећници или микроталасној пећници и послужите за столом.
Лагане и осјетљиве палачинке с сиром и зеленилом
Пуњење сира и зеленила испада врло осетљиво и кремасто. За то се обично користи копер, али ако је потребно, дозвољено је заменити са першуном, босиљем или ориганом. Ово на било који начин не погоршава укус посуде и засићује га додатном пријатном мирисом.
Потребни састојци:
- млеко 2,5% -1 / 2л
- јаја - 2 комада
- вода - 200 мл
- шећер - 3 тбсп
- ванилин - 1 врећа
- биљно уље - 2 тбсп
- брашно највишег степена - 2,5 тбсп
- тврди сир - 300 г
- першун - 1/2 греда
- копер - 1/2 греда
Корак по корак инструкција
- Млеко и вода су спојени у дубок контејнер.
- Побијте белце у пенушавој пени.
- Жоље млевене шећером, ванилом и сунцокретовим уљима, а затим ставити у разблажено млеко и добро мијешати.
- Млето брашно и додајте у претучене протеине.
- Посуђе за печење, маст одрезати свињетину, пржите палачинке са обе стране до руде, додајте у посуду и охладите.
- Першин и копер пере под текућом водом, сух и фино исецкати. Сир расте на великој групи, мало соли и мијешати зеленилом.
- У центру готовог палачинка ставите део пуњења и обмотите тесто.
- Пуњене палачинке стављене у топлотно отпоран лим за печење и послате у врућу пећницу 5-7 минута. Када се сир топи, уклоните посуду из пећи, проширите га преко плоча и служите врућем на столу.
Како направити домаће палачинке са пилетином и сиром, рецепт са фотографијом
Танке, еластичне палачинке испуњене пуњењем пилећег сира и прженим луком, имају угодан богат укус, сочност и изражен укус. Ако нема жеље да се помешате са сировим пилетином, можете је замијенити димљеним. У том случају време за печење меса са луком треба смањити на 5 минута.
Потребни састојци:
За тест
- млеко 2,5% - 200 мл
- врела вода - 200 мл
- Пшенично брашно - 150 г
- јаје - 1 комад
- прашак за пециво - 1/2 тсп
За пуњење
- пилећи филе - 300 г
- бели лук - 2 комада
- Сир - тврди - 150 г
- павлака - 50 г
Корак по корак инструкција
- Млекујте собну температуру са кључаном водом, ставите јаје, потресите шећер, со и мало трешите.
- У неколико фаза додајте преплањено брашно, прашак за печење, сунцокретово уље до течне масе и темељно мешати.
- Изливати део теста на загрејану посуду са кошуљицом и допустити да се слободно простире на површини. Покажите палачинку са обе стране све до пријатне лагане златне боје и мало охладите.
- За пуњење пуните фино пилетину и лук, а затим сипајте у маслиновом уљу 15 минута.
- Качкаваљ на великој групи, ставити у масу пилећег лука, мешати и загушити испод поклопца 1-2 минута. На крају, узмите сол и бибер.
- Ставите део за послуживање на ивицу готовог палачинке и оборите тесто помоћу ролне или ролнице.
- Ставите пуњене палачинке у топлотно отпорну форму, покријте масном киселином и шаљите у добро загрејану рерну.
- Печемо 25 минута на 180 ° Ц. На столу служи вруће, уз поврће, свежу салату и сос од мајонезе.
Пеацх делициоус палачинке са печуркама и сиром
Палачинке пуњене печуркама и сирам могу деловати као хранљива ужина, иу облику главног врућег јела. Ако желите додати зачињене ноте за укусе, вреди заменити тврди сир са димљеним и лагано зачинити пуњење малом количином цајенског бибера.
Потребни састојци:
- ферментисано печено млеко - 0,7 мл
- брашно највишег степена - 6 тбсп
- сунцокретово уље - 4 тбсп
- јаје - 4 комада
- шећер - 1/2 тбсп.
- сир - 350 г
- печурке - 450 г
- бели лук - 1 ком.
- зеленило - 25 г
- сол - 1/2 тсп
- Маслац - 50 г
Корак по корак инструкција
- Чебуле фино исецкати и залијевати на маслу док не мекане.
- Печурке сече на танким плочама, стављају их у лук и пржите на средњу топлоту испод поклопца 15-18 минута. На крају, узмите сол и бибер.
- Сирове решетке на великој груди, зеленило фино исецкане, сипане у печурке и добро мешају. Скините контејнер са плоче и оставите на страну.
- Јаја обришите шећером, комбинирајте се са топлим ферментираним печеним млијеком, сипајте у брашно, прелијте у сунцокретово уље и темељно премијете.
- У врућем печењу слане палачинке, лагано их охладите, напуните пуњењем и преклопите са малом ковертом или цевчицом.
- Отпоран на топлоту, пажљиво наољен, преклопите пуњене палачинке у унутрашњост и пеците их у загрејану рерну на 180 ° Ц у трајању од 10-15 минута.
Кување рафинисаних палачинки с лососом и сиром, видео инструкције
Према овом рецепту можете научити да направите врло необично и оригинално јело - палачинке с сиром и сочним лососом. Комбинација нежног и меког сира "Пхиладелпхиа" деликатно наглашава пријатан укус рибљег филета и даје посуђу јединствену осјетљиву арому.