Перловка је добила такво име да облик и боја његових зрна подсећају на ријечне бисере. Бисер јечам је цјелина зрна јечма. Пошто у Русији мало људи зна како да припреми бисерну кашу, није баш популарно, али узалудно. Треба да буде припремљен дуго времена, али у нашем добу "брзих брзина" и "убрзања", ми се одлучујемо за производе који се брзо и лако припремају, понекад на штету њиховог здравља. Данас ћемо причати о витаминима и својствима бисерног јечма.
Јечам (или како га зову људи, бисерни јечам) је житарица која се не плаши прехладе, може се задовољити растом у планинама на надморској висини до 5 хиљада метара, брзо дозори и садржи корисне супстанце и елементе.
Јечам садржи аминокиселине, витамине и особине које могу заштитити од хладних болова и акутних прехлада. Лизин, основна аминокиселина, производи колаген, што заузврат успорава процес старења и појаву бора. Зрно јечма садржи влакна, протеине, угљене хидрате и масти. Од минерала садржи калијум, калцијум, фосфор, гвожђе, бакар, манган, хром, цинк, јод, бром и друге. И фосфор јечам је врло богат. Али потребно је да наше тело нормализује метаболизам, асимилацију калцијума, долазећи са другим производима. Фосфор помаже у формирању скелета, нарочито током периода људског раста. Такође у јечму садржи витамине А, Б, Д, Е, ПП.
Јечмен чисти тело токсина и токсина. А ако у воду исперете зрна јечма, али издана хордецинска супстанца ће помоћи да се излече гљивичне кожне болести.
Зрно јечма у облику бујонова помоћи ће да се избори са бубрежном болешћу, јетром, дијабетесом, гојазношћу, кашљем и другим несрећама.
Уз помоћ јечма, болести млечних жлезди, жучног ткива, уринарног тракта и хемороида, запртје су излечене из дрвета. Хладна је била третирана, обкладиваиа тело полу-кувана јечма.
Саветује се да једу кашу и људе који пате од оштећења вида.
Перфорирана каша је посебно добра за јело у постоперативном периоду, уз упалу гастроинтестиналног тракта. А у бисерној палици садржи велику количину глутена, који садржи протеине, што је неопходно за припрему дијеталних супа, житарица, посуђа.
Бисер јечмен је богат влакном, што је веома важно за наше здравље. Омогућава нам да савршено функционишемо у нашем гастроинтестиналном тракту. Поред тога, бисерни јечмен ослобађа нас многих алергијских реакција на храну. Стога се посебно препоручује за алергијске болеснике.
Ако редовно користите бисерну груди за храну, нисте прекомјерна тежина, а то ће дати вашем телу додатну снагу и енергију.
Препоручује се да користите бисерни јечам и старије људе. лако га апсорбује тело. И недавно је постало познато да бисерни јечмен уклања штетне тешке метале из тела и штити од карцинома. Једите редовно бисерни јечам, не брините о својствима житарица, а многе болести ће вас пролазити.
Ако научите како правилно припремити бисерни јечам, онда сматрајте да сте савладали целу умјетност! Показаћемо вам како то боље учинити.
Саветујемо вам да унапред зрна зрна јечма у хладној води 10 сати у количини од 1 литра воде на 200 г бисерног јечма. На крају овог времена испразните воду и додајте 2 литра топло млијеко на врх. Све ово у суду доносите на заваривање, пустите да се симетрише 5 минута, а затим ставите ову посуду у водено купатило око 6 сати. Стварно се испоставља да ће све ове акције трајати 15 минута, које можете издвојити за слободни дан за припрему овог прекрасног јела. Сва остала времена ће бити припремљена без вашег учешћа.
Ако не можете приуштити да овако дуго вријеме кувате ову корисну кашу, онда вам предлажемо да га исперите од вечера до ноћи, а ујутро на спору ватру кухати око сат и по. После овог времена можете сипати зрна у рерни у млијеку или уље.
Додатна употреба различитих прелива може дати кашу одличан укус. Можете користити и обућу и печурке.
Међутим, запамтите да је ова каша најбоље да је не користите након што се охлади, тк. губи свој укус и дигира се много горе. И не дајте то малој деци.
И коначно, датићемо рецепт за бисерни јечам са јабукама.
Узмите 50 г бисерног јечма, пола чаше бруснице, неколико сушених јабука, соли и шећера - по укусу. Прво смо пре-потопили грмље, а затим кували док нису били спремни - док је грудњак мекан. Дробите јабуке и додајте у кашу, а затим додајте бруснични сок и додајте шећер - и кухајте док не спремите. Кад се каша мало охлади, можемо га послужити млијеком. Уместо сушених јабука, можете користити огромне и свеже јабуке.
Као што можете видети, каша не може бити само корисна, већ и веома укусна. И није неопходно потрошити пуно новца на своје здравље - сама природа се већ побринула за нас, довољно је да не заборавите на витамине и особине бисерног јечма, а тиме и времена да га кувате!