Буррито са пуњењем У старим временима, тортиља се схватила као остаци јучерашње хране помешане са поврћем и пржене у ватри. Али у Јужној Америци тортиља је танка торта са свим врстама пуњења. Мексиканци чак сматрају да је ово јело национално. Али Шпанци га нужно припремају кромпиром и јајима, али без буррита. У почетку, тортиља је у исто време јело сиромашних и "храна господара". И ако су у првом случају остаци вечере били помешани, онда је друга метода била знатно рафинирана: тортиља је била пуњена месним комадима и куваним јајима и сервирана под уљним сосом. Ту је и слатка верзија овог јела, али већ је аматер.
Састојци:- Кромпир 250 г
- Орах 80 г
- Пилеће дојиље димљено 200 грама
- Јаја пилетина 5 ком.
- Зелени црни лук 0.5 бунцх
- Пеппер црно тло 0,25 тсп.
- Маслиново уље 20 мл
- Салт 4 штипаљка
- Корак 1 Да бисте припремили ово јело, узмите: кромпир, зелени лук са луком, димљено сланину, јаја, ораси, маслиново уље.
- Корак 2 Оборите орахе у загрејаном тигању за 5-7 минута. Уклоните са врућине и оставите на страну 10 минута.
- Корак 3 Затим полупајте матице у блендеру.
- Корак 4 Одлепите кромпир и исеците на танке крајеве.
- Корак 5 Пржите у тавану и додајте маслиново уље 10 минута до златно браон. Мала со и бибер.
- Корак 6 Оперите лук и исеците га фино.
- Корак 7 Разбити јаја у дубоке контејнере. Сол, бибер и тупи мало жвакање.
- Корак 8 Фино исецкати димљену сланину.
- Корак 9 Стави слој кромпира у ватросталну форму, затим слој димљене сланине и опет слој кромпира.
- Корак 10 Са тортиљом посута са орасима и пола зеленог лука.
- Корак 11 Залијемо јаје и послати у загрејану рерну на 180 ° Ц 20-30 минута.
- Корак 12 Спремни да потроши тортилицу преосталим луком и служи.