Дакле, почнимо са оним што би требало да буде идеалан избор за вегетаријанце за доручак. Неки људи обично имају тенденцију да имају лаган доручак у облику чаја с крофом или сендвичом. Али, ако вам треба густина горива, предлажем вам такву шему идеалну за вегетаријански доручак. Оатмеал! Не, не треба вам да гурните гримасе, представљате кашу, као штапић, као штапић. Неколико кашика овсене кашице прелије водом која је кључала, покривајте, сачекајте минут. За слатки зуб, постоји савет: пре наношења, ставите кашику меда - расте под топлом водом. Затим додајте плодове воће за сваки укус и посластичарство: од уобичајених јабука, крушке, слива, завршетка са ананасом, пасијусом итд. Добро комбиновани у такав доручак и грожђице, ораси (ораси, кикирики, бадеми), суве кајсије. Урезати у посуду са воћном кашом, попуњавамо јогурт или кефир. Плус ова шема је у томе што можете направити различите комбинације, како не бисте узнемиравали исту ствар. Ево вегетаријанског изборника за доручак! Исцрпљују ли се саливирање?
За вегетаријански доручак, можете користити рецепте који су уобичајени за нашу кухињу. На пример, кувати у јутарњим вареникама. У вегетаријанској форми погодна за трешње, сиреви, кромпир, печурке и др. Ово је, наравно, тежак процес, а куповини неће донети жељени укус. Али постоји један занимљив тренутак. За моделирање вареники се може издвојити пола дана, а затим полупроизвод довести у замрзивач. Тако, сваког јутра можете кратко време кувати куване кнедле!
Пуњене палачинке са чајем или какаоом су такође идеално јело за доручак. У вегетаријанској форми ће се урадити палачинке с воћем и грожђем, сушене кајсије, као и печурке, јабуке и остало воће. Могу се ставити у замрзивач, а за доручак само печење на сунцокретовом уљу.
Сада идемо на ручак. Наравно, супе са ногом (или ручком) за вегетаријанца неће радити. Због тога можете припремити супе једноставним додавањем сунцокретовог уља. Не бојте се - супа или борсхта неће изгубити богатство! Да би борсхт постао дебљи, у њему можете да здробите кувани кромпир. Идеалан мени за ручак за вегетаријанац је гљива и супа од бобице, као и супе од супа (нарочито од поврћа). Дијета би требала бити одвојено мјесто за протеине. Дакле, у супе, које обично испуњавају павлака, можете додати кефир или обично кисело млеко, обогаћујући јело са протеинима. Током летње топлоте, нарочито релевантна за вегетаријанску јело биће окросхка. Такође има много варијација, почевши од базе (можете се кувати на серуму, а за строге вегетаријанце ће се приближавати квасу) и завршити са сетом поврћа које се срушите.
Многи не могу да замишљају живот без сендвича са кобасицом или салсом. За вегетаријанску "снацк", алтернатива је често сендвич са тврдим сиром. Можете брзо направити врући сендвич: од крпице хлеба је уклоњена средина, потребно је да пржите круху на сунцокретовом уљу, а затим у средини да возите јаје; као што је пржена, трљајући тврком сиром, прекривеним зеленилом. За оне који и даље једу рибу, постоји неколико опција за сендвиче. Не само уобичајене шприцеве и харинге, већ и слатке лососе на црном хлебу и путеру. Постоји слатка опција: мјешавина сира са грожђем, шећером, ванилијом (или узимање готових маса цурде), додајте здјелу јабуку и шири се на дијелове белог хлеба.
Салате су мекиње вегетаријанаца, јер захваљујући својој разноликости можете свима задовољити. Ово, пре свега, све врсте варијација од поврћа. Немојте озбиљно схватити крилату фразу: "Не косим траву за жвакање", јер има пуно салата од биљака који обогаћују тело витаминима, минералима. На пример, салате од кисеоника, коприва (које су прекривене вреловом водом), спанаћ, па чак и маслачак, бурдоцк, подне и тако даље. Врло користан за власнике вегетаријанске кухиње биће такав пример салате. Изрезали смо редквицу, краставце, свеже карфиол, као и зеленило (лук, першун, копер, босиљак). Окусно, ако додате неколико кашика сира. Напунили смо павлаку, мајонезу, а ако је без скутера, могуће је и маслиново уље. Да би направили протеин, припремамо салате од пасуља, грашка, сочива, са тврдим сиревима.
Идеалан мени за вегетаријанску на вечери састоји се не само од салата. Са њима можете кувати пире кромпира. За нераскидне вегетаријанце, у менију можете укључити рибље кутије или кашице за поврће. Идеално јело за вегетаријанац је каша. Могућа је само разлика у кувању. За промену пиринча можете додати јабуке, мало грожђица и цимета. За нераскидне вегетаријанце ће се радити млечна каша (хељда, пшеница, гајење кукуруза). Пшенична каша се може поједити прженом рибом или једноставно додати маслац и посути шећером. Било би корисно пити чашу јогурта, кефира за ноћ, јер бактерије млечне киселине отклањају гнитне процесе у дебелом цреву.
Као што видите, мени за вегетаријанац не садржи потпуне забране и ограничења. Само треба да будете у могућности да "савијате" свет за себе, користећи различите комбинације поврћа, воћа, биљака, и за строге вегетаријанце - и рибе, млечна јела. Најважније - требало би да буде нутритивно, дају енергију тела, засићене витамине, минерале, аминокиселине и друге корисне супстанце.