Прво , чоколада је веома високо калоричан производ, који садржи око 500-600 калорија на 100грама. Једна чоколадица садржи око 50% угљених хидрата (шећер, скроб итд.) И око 30% биљних масти. Јело чоколаде у великим количинама руши наш сан лепе фигуре. Иако су извори калорија у чоколади млеко и глукоза, који се лако дигестирају и брзо разградјују по телу, али у великим количинама лако се депонују као масти. Најценарнија је бела чоколада која не садржи какао прах.
Друго , састав великог броја чоколаде укључује супстанце као што су кофеин и теобромин, који имају стимулативни ефекат на кардиоваскуларни систем. Кофеин помаже да се повећа пулс, повећа крвни притисак. Због тога не користите чоколаду у вечерњим часовима, јер је неколико чоколада за садржај кофеина једнака једној шољи кафе. Ово се посебно односи на "горку" чоколаду. Људи који пате од несанице генерално одбијају да једу тамну чоколаду поподне. Пре поднева можете јести, али у малим количинама. Такође, не дајте чоколаду деци увече.
Дневно конзумирање више од 400 грама чоколаде, због садржаја теобромина у њему, може узроковати зависност од наркотичне природе. Такође у чоколади постоје супстанце које су близу марихуане у њиховој акцији, међутим, како би се постигао ефекат овога од дејства марихуане, морате свакодневно јести 55 чоколадних шипки.
Треће , употреба велике количине чоколаде, као и употреба других слаткиша штетна за зубе. Шећер у чоколади узрокује каријес. Иако су чоколадни слаткиши мање штетни од карамела, а у саставу пасуља какаоа према неким научницима су антибактеријске супстанце које могу инхибирати каријес, али у производњи чоколаде уклонити љуску од какао зрна, која је најобухватнија антибактеријским супстанцама.
Четврто , конзумирање пуно чоколаде може довести до акни. Истина, у већини случајева појављивање акни се јавља због нетолеранције компоненти тела које чине чоколаду. Алергијске реакције могу изазвати какао, нарочито код деце. Због тога се не препоручује давање чоколаде деци млађој од две године.
Састав чоколаде укључује супстанцу танина. Танин је супстанца која сужава крвне судове, што може изазвати главобољу. Ово је још један разлог зашто не би требало да користите чоколаду. Још један танин регулише рад црева, уклања токсине из тела. Стога једење велике чоколаде може довести до узнемирења желуца.
Чоколада, посебно млеко садржи велику количину калцијума. Због тога је неопходно из исхране чоколаде искључити људе који имају камење у уринарном тракту.
Уопште, чоколада, нарочито горка тамна чоколада, у малим количинама је врло користан производ. Састав какао пасуља укључује полифеноле који штите кардиоваскуларни систем од ефеката масти и холестерола. Такође, полифеноли се супротстављају развоју болести канцера, доприносе заштити од можданог удара мозга, срчаног удара. Чоколада садржи минерале као што су магнезијум и калијум неопходни за функционисање мишићног и нервног система. Горња чоколада садржи и малу количину гвожђа. Стога се препоручује да у малим количинама користите људе који се баве спортом, чоколада им даје енергију, без ометања варења. Још једном могу да причам о корисности чоколаде само када се користи у малим количинама!
Када купујете чоколаду, обратите пажњу на етикету, која би требала указати на три главне компоненте - какао маса, какао у праху, какао путер. Наравно, поред ових три састојка, шећер је укључен у чоколаду, лецитин, емулгатор, укусе, итд., Али ако су поред главних састојака наведене и остале масти и уља, чоколада није стварна, која неће бити од користи. Такође треба обратити пажњу на датум израде чоколаде, користите само свјежу чоколаду. Бијели премаз на чоколадици није увек индикација да се чоколада погоршала. Већина плака се појављује због чињенице да, како се температура повећава, какао путер се подиже на површину. Пожељно је чувати чоколаду на собној температури, избегавати врло високе или ниске температуре, не чувати чоколаду у фрижидеру или топлоти.