Чајна гљива се назива посебним производом виталне активности два микроорганизама који живе у симбиози: бактерије сирћетне киселине и гљивице квасца. Ако се ова чапља гљива ставља у теглу, почиње да добија округли облик. По изгледу, гљивица подсећа на осећај.
Површина печурке чаја је глатка и густа, а са дна гљива објесити навоје које личе на алге. На овом месту постоји зона раста чајне гљиве, која је одговорна за процес њеног повећања.
Чајна печура се храни различитим слатким растворима, углавном користећи чај са шећером. У таквој слаткој средини гљивице квасца стварају процес ферментације, а пиће постаје благо газирано, што резултира стварањем угљеничне киселине и етил алкохола. Затим, бактерије угљен-диоксида прате овај процес, који промовишу конверзију етил алкохола у сирћетну киселину - то чини да је пиће мало кисело. Као резултат, излаз треба да буде благотворно кисело-слатко пиће. Ово пиће је коришћено више од 100 година у нашој земљи уместо кваса.
Љековита својства чајних плодова.
Многи научници су спровели истраживање о ефектима чајног гљива на људско тело. Закључено је да ово пиће доприноси побољшању дигестивног система, а такође има и антибактеријска својства. Теа гљива садржи све потребне органске киселине за људско тело, витамине Б, ензиме, кофеин и аскорбинску киселину.
Антибактеријске особине пића из чајне гљиве се користе за испирање уста када постоје различите заразне болести. Ток третмана са овом инфузијом је, по правилу, око месец дана и може довести до смањења крвног притиска, а ако стално конзумирате ово пиће, значајно можете побољшати здравствено стање старије особе. Са дисбиозом, ова инфузија ацидификује садржај гастроинтестиналног тракта, чиме ствара повољно окружење за стварање нормалне микрофлоре, а такође доприноси нормализацији столице запремином.
Како правилно припремити пиће из печурке?
Можете припремити пиће из печурке на следећи начин. Узмите посуду од три литре или другу посуду, сипајте 1 литар воде која се загреје, додајте 1 кашичицу листова чаја и 2 кашике шећера. Затим напојите ово слатко пиће и охладите га. Након што узмемо чајну печурку дебљине 1 цм, оперемо и ставимо је у овај слатки раствор. Посуда не мора бити затворена поклопцем. Да би прашина ушла у теглу, довољно је покрити са неколико слојева газе. После недељу дана пиће се може конзумирати. Пиће чаја од печурака може се припремати не само од црног чаја, већ и од зеленог чаја. Веома укусно пиће се добија из биљака уз додавање меда.
Како се бринути за печурке?
Најмање једном мјесечно, гљивице морају бити уклоњене са конзерве и опране, њени доњи слојеви морају бити уклоњени са дебљином гљива више од 4 цм. Количина овог пића треба стално обнављати. Да бисте то урадили, потребно је припремити слатки чај. Решење мора бити неопходно из куване воде и не заборавите да се охлади.
Сваког дана узимајте пола чаше пића из чајеве три пута дневно, пожељно након оброка.