Производи:
За 1 кг шипке : 1,5 кг кромпира, 100 г бутера, 2 чаше павлаке, 4 ком. црни бибер грашак, 1 тбсп. жлица зеленила, сол по укусу.Припрема:
Излучена и опрана шипка сече на порције и ставља у поније (на дну, сипај мало биљног уља). На слоју рибе ставите на слој резаног кромпира, затим опет слој рибе и слој кромпира - и тако више пута (на врху мора бити кромпира). Затим посипати сољем, сипати топли путер и павлака, покрити и ставити у рерну. Гурати на ниску врућину док се не кува. Готово јело посијамо са першуном и копером.