Јесен је сезона "бундеве". Предивна арома и златна боја тикве дају посебну пикантност за сочне месне кугле, претварајући обичну јело у изванредан третман.
Састојци:
- млевено месо - 0,4 - 0,5 кг
- јуха - 0,4 мл
- парадајз конзервисан или парадајз сос - 1 цан
- ½ средња бундева
- 1 лук
- бели лук - 4 каранфилића
- лимун - 1 ком.
- жуманца - 2 ком.
- Сол, маслиново уље - по укусу
Начин припреме:
- Слабо исеците пола сијалице и два белца белог лука. Пржите у посуди или посуди са маслиновим уљем неколико минута
- Када лук постане провидан, додајте јухо и парадајз. Донесите на врелину
- Одлучите бундевицу, уклоните целулозу, исеците на резанце. Додајте резине у кувани сос. Кувати док мушка није мекана
- Пресећи преостали црни лук и бели лук, реши лимунску пелу
- Мијешати у посуду млевено месо, бели лук, лук, лимунски лук и два румена. Салата по укусу
- Формирајте месне кугле и пржите их са свих страна у маслиновом уљу
- Ставите месне кутије у топли сос, сервирајте с свежим крухом