- прешано брашно - 2 1/4 чаше
- Шећер - 1 1/2 чаше
- прах за пециво - 1 ст. жлица
- соли - 1 кашичица
- хладна вода - 3/4 стакла
- биљно уље - 1/2 шоље
- лимуна - 1 кашичица
- екстракт ваниле - 1 кашичица
- велике жуманце на собној температури - 5 комада
- велике јајне протеине на собној температури - 8 комада
- крем - 1/2 чајна кашика
- дебела крема - 2 шоље (пуњење)
- шећер у праху - 6 чл. кашике (пуњење)
- екстракт ваниле - 1 ст. кашика (пуњење)
- Јагода - 900 грама (пуњење)
1. Угрејте пећницу на 160 степени. Извадите два облика за колач са папиром папира и потресните уљима. Обрадити брашно, 1 1/4 чаше шећера, прашак за пециво и соу заједно у великој посуди. У другој посуди премијете жуманце, воду, путер, парадајз и ванилин екстракт са миксером са великом брзином. Додајте у брашно и мијешајте док се не заглади. Вибрирајте јаје и крему у другој великој посуди са миксером. Додајте преостали 1/4 чаше шећера и брисајте са великом брзином. Уз помоћ гумене лопатице додајте четвртину беланчевина у тесто, мијешајте, а затим додајте преостале протеине. Не мешајте превише, у супротном торта ће испасти веома густа и изгубити зрачност. 2. Налијте кувану тесту у два облика. Печемо 40 до 50 минута. Нека се колачи хладе најмање 1 сат, а затим окрените на плочу. 3. Направите крему. Помешајте крему, шећерни прах и екстракт ванилије у посуду. Јагоде су се ољуштиле и резале на резанце. Исеците сваку торту на пола. 4. Ставите сваку торту четвртину шлага, равномерно их ширите преко површине гуменим шпатулама. Затим ставите на врх креме за сваку колачку четвртину одрезаних јагода у једном или два слоја, у зависности од ваших жеља. 5. Ставите торту у фрижидер неколико сати.
Услуге: 10-12