Рецепт за џем од јагоде №1
Овај десерт ће бити одличан додатак чају, крему, палачинке, пите, фриттере или сладоледу. Генерално, границе његове примене не постоје. Размотрите најлакши начин, како можете кувати јагоде џем код куће.
Састојци:
- свеже јагоде - 2 кг
- агар-агар - 1,5 жлице
- шећер - 500-600 г
Начин припреме:
- Припремите бобице: очистите их од слаткиша и темељито исперите под хладном водом.
- Затим преместите плодове у дубок контејнер и са мешавачем претворите их у хомогену масу.
- Добијени пире се сипа у контејнер са превлаком од емајла, у којем ће сируп бити куван.
- Додајте шећер у посуду са кашом и оставите 1 сат.
- Ставите у малу посуду агар-агара и сипајте воду до отока.
- У ово време ставите јагодасту мешавину на спор пожар.
- Прикупите 2-3 кашике сирупа од јагода и додајте у посуду са агар-агар.
- Темељно мијешајте садржај и додати добијену смешу желатина до кључања сирупа.
- Немојте заустављати мешање џема, кухајте га 20 минута.
- Затим направите проверу дезерта. Да бисте то урадили, залијете 1 кашику пива на тањири и охладите у фрижидеру. Након 5 минута, изађите и процените степен спремности - ако се џем не шири, онда је процес завршен.
- Ако је маса и даље течност, ставите тавану на пећ и кухајте још 10 минута, а затим поново проверите.
- Припремљени десерт прелијемо на мала пре-стерилизована тегла и наставите да блокирате.
- Гем је спреман! Бон аппетит!
Јагода џем за зиму: рецепт број 2
Интересантна комбинација јагода је тандем са поморанџицом. Овај мирисни и пикантни десерт сигурно ће бити у складу са чак и захтевним гурманима. Овај џем је лаган, слатки и савршено допуњује доручак кроасанаца или ролера у зимском периоду. Да размотримо детаљно како направити џем од јагоде.
Састојци:
- лимунов сок - 50 мл
- вода 150 мл
- јаворјев сируп -150 мл
- Јагоде - 500 г
- наранџасто - 1 ком
- шећер - 150 г
- пектин 57 г
Начин припреме:
- Пре него што направите џем од јагоде, потребно је да припремите плод: померите наранџасту и олупите, а затим га исеците на мале коцке.
- Јагоде јагоде се премештају у дубок контејнер и исецају блендер.
- У резултујућем пирету додајте наранџасто, јаворјев сируп, лимун сок и пустите да се пије 10 минута.
- У то време налијте пектин у посуду и залијте воду. Ставите посуду на спор и запалите док се не закопа.
- После 1 минута након што се течност испразни, уклоните са врућине и одмах сипајте у мјешавину јагодичастог воћа.
- Обришите садржај најмање 2-4 минута док се шећер не раствори.
- Затим прелијте џем од јагоде у посуде за салату, покривајте и охладите.
- Гем је спреман! Задржите десерт у фрижидеру не више од 1 месеца.