- Кајсије - 1,75-2 килограма
- лимунов сок - 0.25 чаша
- вода - 0,5 чаше
- шећер - 4,5 шоље
- пектин / желатин - 1-2 Арт. кашике (по правилу, то је 1 кесица)
Орашени плодови, брескве и велике сливе пиле. Екстракт костију. Исеците на мале резове. Можете и користити свеже смрзнуто воће. Као резултат, требали би добити 6 чаша сировина. Оперите и стерилишите тегле и поклопце које желите користити за чување џема. Мијешати 0,5 шећера, воде и пектина, сипати мјешавину воћне масе, ставити у посуду са дебелим дном и довести до врела. Ставите преостали шећер у плоду, мешајте, доведите до врућине и држите високу топлоту 1 минут. У кашици која лежи у чаши ледене воде, затакните мало мамца и оставите да се охлади на собној температури. Проверите конзистентност. Ако вам густина одговара, џем је спреман. Ако није - додајте још један пакет паковања од пектина и кувајте још 1 минут. Спремни џем прелијете вруће стерилне тегле, затворите поклопце. Дозволите производу да се охлади и чува или одмах послужи за чај.
Услуге: 10-12