- говедина - 1/2 килограма
- маслиново уље - 1/4 чаше
- вински сир - 1/4 чаша
- црвени лук - 1 комад
- бели лук - 2 зуба
- цимета - 1 кашичица
- слатка паприка - 1 кашичица
- мушкатни орах - 1/4 кашичица
- каранфилић - 1/4 жличице
- сол и бибер - - По укусу
- першун - 1 шоља (фино исецкана)
- црвени лук - 3 комада (урезани у клинове)
- парадајз - 3-4 комада (урезано у клинове)
- тахини сос - - По укусу
- лаваш - 4-5 комада
Почнимо са маринирањем меса. Сипајте лук, бели лук. Додајте бели лук, лук, сирће и маслиново уље у дубоку посуду. Месо стављамо, зачињемо са зачинама (цимет, каранфили, паприка, итд.). Темељно мешајте. Увећемо месо у фрижидеру за ноћ. Срезати парадајз, додати со, бибер и маслиново уље (2 жлице). Ми га добро мешамо. Ширите на пекаре за печење и пеците у пећници на 240 ° Ц 30-40 минута. Исеците лук у дубоку посуду, додајте со, бибер и додајте маслиново уље. Премешајте, ставите печење, печите 10-15 минута. Помешајте печени лук са сосом. Месо пржите у маринади у тигању или пеците у пећници. Како вам се највише свиђа. Сада су сви састојци за грицкалице спремни. Поставите састојке на пита хлеб са слојевима и омотом. Бон аппетит!
Услуге: 4-5