Поллоцк је потребан за здравље мукозних мембрана и коже, пробавних и нервних система, то је добар антиоксидативни и регулатор шећера у крви. Корисно за штитне жлезде. То нису све информације о корисним особинама рибе. Зато ћемо детаљније написати. Да би се схватиле све предности које су потребне у исхрани риба, вреди поменути елементе садржане у њему. Ми проценимо њихов проценат у проценту од 100 грама производа од дневних потреба људског тела.
Витамин А-ретинол (1,5%) је једноставно потребан за наш вид, помаже у избегавању ноћног слепила. Осим тога, штити од респираторних инфекција, одржава здраву кожу, учвршћује косу, кости, десни и зубе. Витамин А је прописан за акне.
Витамин ПП (23%) активно учествује у респирацији ћелија, регулише варење, размену протеина који регулишу нервни систем. Помаже у лечењу болести као што су пелагра, атеросклероза, болести гастроинтестиналних тракта, чир на желуцу.
Кобалт (150%) - промовише процес рестаурације крви, синтезу ензимских протеина, регулацију угљеничног метаболизма у телу. Кобалт, који се налази у мишићима, побољшава апсорпцију гвожђа од стране тела и користи се за лечење анемије. Укупно, желудац може апсорбовати до 50% укупне запремине приликом варења хране, стога је неопходно укључити рибу као полутњак у исхрану своје хране.
Јод (100%) - једини је познат елемент у траговима који подржава функције наше штитне жлезде и укључен је у производњу његовог хормонског тироксина. Овај хормон контролише интензитет главног метаболизма, утиче на метаболизам масних, водених соли и угљених хидрата. Стално је повезан са сексуалним жлездама и хипофизном жлездом. Без јода физички и ментални развој особе није потпун. Тхирокине је укључен у активност централног нервног система, емоционални тон особе, регулацију јетре и кардиоваскуларни систем.
Флуорид (17,5%) - неопходан је за формирање костију и процесе формирања зубног емајла, као и стимулацију имунитета и хематопоетског система. То је незамењиво за развој скелетних и репаративних процеса у фрактурима. Уношење флуора је добра превенција против сенилне остеопорозе.
Хром (110%) - укључен је у регулацију метаболизма липида и угљених хидрата, одржава толеранцију за глукозу, односно то је средство за спречавање дијабетес мелитуса. Смањује потребу за инсулином, нормализује шећер у крви. Цхромиум активира велики број ензима који су одговорни за складиштење, преношење и продају хередитета.
Калијум (16,8%), попут натријума, помаже у формирању пуферних система који спречавају смјене у реакцији медијума, одржавају њихову константност. Калијум је важан интрацелуларни катјон, што је неопходно за интрацелуларно окружење свих организама. Скоро сви калијуми у тијелу су унутар ћелија. Повећавање концентрације калијума у неким процесима уклања натријум из тела. Поред тога, једињења калијума уклањају течност из тела. Због тога се калијску исхрану (са високим садржајем калијума) користе код бубрежне и кардиоваскуларне инсуфицијенције за побољшање излучивања натријума и урина.
Фосфор (30%) учествује у процесима осификовања. Потребно је за снагу и нормалну структуру зуба, ноктију и костију. Његова једињења играју важну улогу у раду срчаних и скелетних мишића, знојних жлезда, активности мозга. Важан елемент у асимилацији глукозе и његову трансформацију у енергију. Укључена у системе који регулишу равнотежу киселина и базног тела.
Сумпор (17%) је потребан за здравље ноктију, косе и коже. Учествује у одржавању равнотеже кисеоника, што осигурава нормалну функцију мозга. Уз витамине групе Б учествују у главном метаболизму тела. То је део аминокиселина, који заузврат представљају наша ткива. Сумпор је помоћник у додели жучи јетри и борби против бактеријских инфекција. Одлично тонира нашу кожу и чини косу сјајнијом. Сада схватате да је чешће користити у вашој исхрани такав производ као што је полака риба, чија корисна својства не могу бити прецијењена.