Ароматично месо Један од најстаријих начина кувања хране, а посебно меса, је печење. Али, ако је раније то учињено искључиво на отвореном ватри или у врућем пепелу, данас имамо много других могућности и начина на располагању. Сада нам се прилично спрема могућност кувања хране на отвореном ватру, тако ретко да се такви случајеви сматрају празником, поводом опуштања и опуштања. И ако одједном желите да пробате замрзнуту чаршаву ногу или шунку или патку, увек имамо пећницу, роштиљ и друге модерне уређаје. Једино што се не може постићи када печење у пећници је арома дима који излази из сваког комада. Због тога, припремајући печену ћурку или било који други комад меса, треба да покушате да користите мирисне зачине, које ће нам некако надокнадити ову потребу и дати производу посебан укус. У нашем случају, то ће бити бибер, бели лук и сенф. Сенф се може користити и грануларно, и обично. Не плашите се да ће се јело испразнити врло оштро. Током печења, све љутње сенфа ће нестати, али месо ће се испоставити необично сочно и нежно.
Састојци:- Турска бутина 1300 г
- Челик 4 зуби
- Сенка француски (са зрно) 5 тбсп. л.
- Пеппер црно тло 3 пинцета
- Салт 4 штипаљка
- Корак 1 За печење ћурке, потребан вам је бели лук, сенф, со и бибер.
- Корак 2 - 3-4 каранфила од белог лука за олупљење и пресецање у шипке.
- Корак 3 Ћуретина је добро испрана, скинута, осушена, а затим обилно пржена сол и црним бибером са обе стране.
- Корак 4 Направите рез са ножем и ставите их са луком.
- Корак 5 Решите турску бутину с сенфом са обе стране и ставите маринаду у фрижидер најмање 2 сата.
- Корак 6 Окрените кук у фолију.
- Корак 7 Залијемо чашу хладне воде у послужавник за печење и поставимо месо умотану у фолију.
- Корак 8 Печење на 200 ° Ц у трајању од 90 минута, затим отворите фолију и укључите роштиљ 3-4 минута да бисте добили печену кору.
- Корак 9 Припремљена турска бутина може се служити и топлом и хладном.