Турски филет замрзнут са шампињонима Турско месо има посебан укус који некоме може много волети, а неки остављају индиферентан. Али с чињеницом да је много корисније од исте пилетине, једва да ће неко тврдити. Због тога је чаршија вреднована више и често препоручују нутриционисти да хране храну, људе са осиромашеним здрављем, али и са одређеним протеинским дијетама. Али за праве познаваоце овог меса и истинитих гурманих, користи од меса из меса, као и његов укус и нови рецепти за његову припрему, нису толико важни. Само за њих, овај рецепт за ћуретину, замрзнут у крему са печуркама. Најбоље је користити резан филе од птичје пиле како би кувао ово јело, али је погодан и за груди, али запамтите да у том случају време кувања треба мало да се смањи. Печурке се такође могу користити различито. Најдељнији укус ће дати шампињоне, иако су свеже печурке или маслацке гљиве. У зависности од вашег укуса, на крају кувања можете додати ћуретину, мало пшенице или кукурузног брашна, онда ће сос постати густ и задовољавајући. А као посудје за ово јело можете послужити кувани пиринач или крупна хељда каша.
Састојци:- Турски филе 800г
- Шампињони шампињона 400 г
- Лук на 1 ком.
- Чесми 2 каранфилића
- Крем 200 мл
- Вода кува 1 тбсп.
- Пеппер црно тло 2 пинцета
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 3 тбсп. л.
- Салт 2 штипаљка
- Корак 1 Да бисте припремили ово јело, биће вам потребни филети од ћуретина, црни лук, шампињони, зачини и крема са садржајем масти од најмање 20%.
- Корак 2 Оперите филе турске, одцедите и посећите на коцке.
- Корак 3 Пресећи лук на половину прстена, а шампињоне на 4 комада.
- Корак 4 Предгријати биљно уље и сипати печурке с црним луком све до меке.
- Корак 5 У другом тепиху, оборите филете на високој врућини до златно браон.
- Корак 6 1-2 чаршава чесна фино исецкане.
- Корак 7 Додајте печурке с луком у ћуретину.
- Корак 8 Затим додајте крему, чашу куване воде, бели лук - све добро мешајте.
- Корак 9 Додати со и црну млету бибер да окуси и потопи испод поклопца 20-25 минута.
- Корак 10 Послужите пиринчем или другом прилогом или као засебно јело.