Припремамо укусни десерт - банане у карамелу. Припрема банана неће узети пуно времена, а главна ствар је да не дозволите да карамела изгори и да не загријавају банане у њему, како би се њихов облик очувао! Тако можете припремити и друге плодове (добро прилагођене јабуке, поморанџе, крушке)! Уместо сусама, можете посути дезерт са маком или зимским циметом.
Састојци:- Банане 2 ком.
- Маслац 30 г
- Шећер 5 тбсп. л.
- Кувана вода 3 тбсп. л.
- Сесаме бело 0,5 тбсп. л.
- Корак 1 За производњу банана у карамелу потребан је шећер, банане, путер, сусам за прскање и кувана вода.
- Корак 2 Очистите банане. Пребацивали смо сваку банану на три идентична дела.
- Корак 3 У тигању излијејте шећер, додајте куану воду и баците комад путера. Средимо ватру и почнемо кухати карамел. Стално мешати.
- Корак 4 Након 3 минута наша карамела изгледа овако.
- Корак 5 Након 3 минута карамел пена добро и постаје дебљи. Наставите кување, смањивање ватре са средњег на споро, не заустављајте мешање.
- Корак 6 И онда за 3 минута карамела постала густа, створила је карактеристичну боју и арому. Укупно ми је требало 9 минута.
- Корак 7 У завршној карамели одмах изложите комаде банана.
- Корак 8 Ми држимо банане у карамелу на ниској врућини, нежно окрећући са стране на страну, око 1-1,5 минута. Уклоњемо га из ватре и служи нам на столу, посејамо је сјеменкама сусама и залијемо карамел који је остављен у тигању.