- јуха - 5 штака (поврће)
- кромпир - 1 комад
- патлиџан - 100 грама
- купус - 100 грама
- слатка паприка - 1/2 комада
- репа - 1 комад
- црни лук - 100 грама
- корење - 1/2 комада
- Парадајз - 2 комада
- лијев лист - 1 комад
- црни бибер у праху - - По укусу
Парадајз се оплаши, након чега се очисте и фино исече. Сипајте их водом и тада дочепајте на малом ватри све док маса не постане хомогена. Маса је обрисана кроз сито, након чега се поновно кувају све док пире кромпир не постане дебео. Пљескалица разрезала мале сламице, загрејана у уљу. Додајте парадајз пирету. Сипајте састојке мало воде, а затим кувати док се не припремите. Укопати јуху и послати у њега кромпир јајима, резане. Донесите до врелице и уђете у резане купус и слатку паприку, а затим кувате још 15-20 минута. На крају додајте цвеклу, шаргарепу са смеђим луком, паприком и ловором. Кувати још 5 минута. Када служите, борсцх сезоните с павлаком и зеленилом.
Сервиси: 6