- репа - 2 комада (по 150 г)
- панталоне - 1/2 комада (150 г)
- кисели краставац - 200 грама
- сланина купуса - 1/2 шоље
- квасс - 2 литра
- сијалица - 1 комад
- корен першуна - 1 комад
- бели лук - 1 зуб
- копер - 1 ст. жлица
- биљно уље - 1 ст. жлица
Сродни штапићи су најједноставнији рецепт за руску купусу. Од обичне купуске супе се разликују само додавањем броколи, репа и сланог сока. Покушајте да кухате сељацки шцхи на квасу. Припрема: Лупите и исеците лук и першун. Додајте тањир заједно са биљним уљем и пржите до краја. Очистите каранфилић од лука, млевите и млевите сољем. Окрећите репу и рутабага и исперите под хладном водом, а затим исеците на мале комаде. У великом прслуку доведите до квасног кваса и сланог купуса. Додајте репу и пастрву у суду. Додајте пржени лук и першун и киселину. Укопати купусну супу све док поврће није мекано, око 30 минута. 5 минута пре него што је оброк спреман за додавање сесекљаног лука. Подијелити супу између плоча, посути с сјецканим копром и одмах служити.
Сервиси: 6