- Јајце бело - 2 комада
- Шећерни песак - 200 грама
- Вода - 120 милилитара
Вишак беланчевина до конзистенције јаке пене. Ставите шећер у малу посуду и напуните водом. Ставимо мало ватре и кувамо док се шећер не раствори. Када се шећер распусти, излијечене протеине сипајте врућим сирупом. Ми ставимо посуду са добијеном смешом у водено купатило. Припремите смешу у воденом купатилу у трајању од око 10 минута, док је непрекидно баците с миксером споро. На крају, маса би требала изгледати као меки суфле. Добијена маса се преноси у посебну кондиторску торбу (у одсуству, можете користити конвенционалну пластичну врећу са рупом). Покривамо послужавник за печење с кондиторским папиром, на њему стиснемо безобличан облик. Ставимо пећницу, загрејамо на 110 степени, а кухамо око 1 сат. Уклонимо припремљене меринге из пећнице, пустимо их да стоје 10 минута - и они су спремни! Држите мерингуе боље у папирној амбалажи на хладном и сувом месту. Готово!
Услуге: 15