Оранжно-медена торта - десерт са "свјежих" рецепата из свињске банке. Не захтева посебне кулинарске вештине или софистициране технике: једноставни производи и сат времена су све што вам је потребно. Али његов укус ће у потпуности оправдати пријатно антициповање: ароматичне ноте цитруса, вискозна медена сластва и рафинирана нежност бадема спајају се у дивном саставу.
Састојци:
- Бадемово брашно - 250 г
- Поморанџе - 2 ком.
- Јаја - 5 ком.
- Мед - 125 г
- Прашак за пециво - 1 тсп.
Начин припреме:
- Припремите поморанџе: ставите их у дебелу тепихе, додајте воду тако да је цитрус у њему потпуно потопљен. Донесите до врелине, а затим смањите топлоту до средњег ниске и кухајте плод око два сата. Не заборавите да претворите воће и додате воду до жељеног нивоа
- Скините наранџе, охладите их и исеците на велике комаде. Скините кости, али оставите кожу
- Ставите комаде цитруса у блендер и млевите их у једнодневни кромпир или кремасто пире, у зависности од врсте кекса који вам треба
- Сипајте пире кромпир у посуду, додајте јаја, прашак за пециво и мед, добро се добро мешајте. Ако желите још слатку торту - додајте још меда
- У мешавини цитруса унесите комадиће брашна (бадем може заменити уобичајено), без прекида мешања. Добијено тесто ће имати конзистенцију нерастављене павлаке
- Сипајте тесто у метални облик покривен пергаментом. Пеците бисквиту у загрејану пећницу од 190 степени у трајању од 20 до 40 минута. Ако торта почиње да гори одозго, док се преостали влажни унутра - покривајте га врхом фолије
- Готова торта хладна, маст са медом, потресемо с кокосовим орезима или сецкани ораси.