Сире с воћним сиром - најбољи рецепти са фотографијом

Сви познати сиреви с сирћом изнутра подсећају на малу отворену торту са пуно пуњења, окружена танком траком мирисних, осјетљивих муффина. Класика жанра за такву печење сматра се тесто квасца, припремљено на начин слободног облика. Међутим, то уопште не значи да једна пахуљица или црвљива пјешчана варијанта није погодна за делиције. Једноставно, оне су мање уобичајене и експерименталне егзотичне од вековне традиције.

Како кувати сира са сосом

Овај једноставан и приступачан рецепт за сир с сирћом ће помоћи свима који желе научити како направити мирисне, слатке и предивне чизме у кући. Тесто у овој верзији припрема се на сувом квасцу, а за пуњење користи се сир са било којим садржајем масти, и продавницом и кућом. Можете чак и мало освјежити задатак купујући готову слатку масу с грожђем или сувим кајсијама у продавници. Онда једноставно немојте проводити вријеме брисањем сита или бијесом блендера вина.

Потребни састојци:

За тест

• Пшенично брашно Ектра Цласс - 400 г
• млеко 2,5% - 250 мл
• соли - ½ тсп
• јаје - 1 комад
• маргарин - 50 г
• шећер - 2 тбсп
• суви квасац - 10 г

За пуњење

• качкаваљ - 300 г
• шећер - 80 г
• павлака - 2 тбсп
• жуманца - 2 комада
• Маслац - 50 г

Корак по корак рецепт са фотографијом

1. Комбинирајте жличицу шећера и квасца, налијте топло млеко и оставите четврт сат времена, тако да се масна пена и ферментирају.

2. Остатак шећера, соли, брашна и маргарина растворених у воденом купалишту треба ставити у дубок контејнер за емајл. Сипајте у течност млечне квасца и квалитативно мијешајте тесто. Можете се зауставити у тренутку када почиње добро да заостаје за рукама.

3. Дозволите да се тесто подиже (око 1,5 сата), нежно стисне и пусти га поново. Опет испрати и почети сечити.

4. Кухињски сир је здробљен виљушком и претучен са мешачем све до гладак. Увести шећер, жуманце, павлака и маслац, а затим поново трести. Као резултат, слатка маса треба да добије кремасту, пластичну конзистенцију.

5. Излијепите мала теста из теста, проширите их на плочицу и пустите их да дођу. Затим за сваки мали притисак у средишту стакла или шоље са широким дном, да бисте добили дубоку зарезу за пунило. Пре-посипајте брашном, иначе ће се тесто држати.

6. Споон потребну количину сира и нежно га изједначите. Оставите сок од торте четврту сат времена. Затим, с јајима, удубљеном млеком, мастите их на врху и пошаљите их у загрејану рерну.

7. Печите око пола сата на температури од 190 ° Ц. На столу служи сиру у врућој форми.

Кувар с сиром: рецепт без квасца

Ниједно мање укусно, ваздушно и бујно су сирене с цурдом без квасца. Слаткоћу, меку конзистенцију и мекоћу постижу се због биљног уља и кефир високе масти, који су дио овакве слатке кућне печења. Још једна апсолутна предност опције је брзина кувања. Није потребно дуго чекати, када се тијесто прилази и постоји могућност што прије да се започне најпријатнији дио ствари - наиме, једење сира.

Потребни састојци:

• домаћи сир 9% - ½ кг
• Пшенично брашно - ½ кг
• шећер - 75 г + 125 г
• кефир 3.2% - 130 мл
• биљно уље - 100 г
• соли - 1/3 тсп
• сода - ½ тсп
• ванилин

Корак по корак инструкција

1. Брашно сифтирати кроз сито кухиње, додати со, 75 грама шећера, сода и темељито премешати.
2. Сипајте у путер и кефир на собној температури и гнетите за чичерке чврсто, чврсто тесто. Ставите пола сата на топло место, тако да се шећер потпуно раствара, а маса постаје свежија.
3. Кућни сир, ванилин и шећер пажљиво кашљу са виљушком. Ако желите, баците блендер.
4. Од готовог теста формирајте чврсту дугачку кобасицу и резите га оштрим ножем на 12-14 једнаких делова.
5. Сваки комад се гњечи у широком кругу око 3,5 цм дебљине, а у центру стакла стисне шупљину за пуњење.
6. Напуните сок од сира на ивицу с скедњом и ставите га на листу за печење покривен храном за пеглање.
7. Посаљите у пећницу, загрејте на 190 ° Ц пола сата.
8. Када се тестенина исцрпљује из бачви, узмите сису са пећи и послужите топлим или хладним напитком.

Сир сир са тијеком квасца затворен

Овакав начин печења вам омогућава да задржите природну сок од сирева и не дозволите да се осуши и покрије танком корњом коре током термичке обраде. Затворено сјеме се испостављају врло деликатним и укусно попут укусне, лагане торте, а не традиционалне домаће пецурке.

Потребни састојци:

За тест

• брашно највишег квалитета - 600 г
• суви квасац - 15 г
• сол -2/3 тсп
• Маслац - 130 г
• млијеко 1,5% - 375 мл
• шећер - 3 тбсп
• јаја - 2 комада
•

За пуњење

• качкаваљ - 600 г
• гранулирани шећер - 3 тбсп
• јаје - 2ком + 1 румун
• ванилија врећа

Корак по корак инструкција

1. Комбинујте брашно, сув квасац, со, шећер, растопљено путер, млеко и јаја у дубокој посуди. Добро испрати, сипати у сунцокретово уље и оставити тесто да се сокови повуку.
2. Качкаваљ сира, додајте ванилин, шећер и јаја, бичите мало блендера, тако да слатка маса постане бујна.
3. Тесто је подељено на 18 идентичних куглица, увијати их у уређене квадрате и ставити на жлицу сравног сира у средиште сваке од њих. Насупрот угловима теста за повезивање и добро за заштиту.
4. Ставите сира на ватросталну посуду за печење, маст са пењеном руменомилицом и послати у топлу пећницу.
5. Печемо 25 до 35 минута на 180 ° Ц. На столу послужите сир с врелим млијеком, какао, чајом или кафом.

Кувар с сиром из љешаног пецива

Пилинг за кување је прилично тешко и дуго, па ако желите да направите сићушне сиреве од танке, хрустљавог теста, можете једноставно купити комад у продавници, а код куће само га одмрзнити и попунити одговарајућим надевом. За печење, класично тесто са танким и пухастим и квасом су једнако добре. У првој верзији ће се сок од сира показати још мокрој и топлијим, а у другом - богатим и бујним.

Потребни састојци:

• љешено тесто - 900 г
• јаје - 2 комада
• шећер - 200 г
• ванила - 20 г
• скроб - 60 г
• 1 лимуна
• соли - ½ тсп

Корак по корак инструкција

1. Спремни да одмрзнете тесто и исечите оштрим ножем на 20 једнаких квадрата.
2. Један прекид јаја, одвајајући протеин из жуманца.
3. Протеин се пени заједно са соли, а ивице тестираних делова се замагљују.
4. У дубокој керамичкој посуди комбинирајте шећер, сир, ванилин, шкроб, жуманцу и лимун. Мешати све компоненте до униформе.
5. За сваки квадрат теста ставите на жлицу слатке тежине и нежно додирните углове. Средина попуњавања теста не треба покривати.
6. Загрејати топлотно отпорни облик пекарским папиром, поставити сокове на растојању једни од других. Врх са подмазаним бијелим жуманцем и пошаљите у пећницу.
7. Печемо 20 минута до пола сата на температури од 200 ° Ц.
8. Готови сокови из кухиње иду из пећи и служе се топло на столу.

Како пецати сјеме са грожђем и сосом: видео рецепт

У овом снимку, детаљно и на корацима описано је како припремити сисуке с кексом и грожђем у бечком стилу. Светла карактеристика рецепта је начин пуњења. Маса слатког сировог сира се утрља средњом масном киселином и шећером. Захваљујући овој комбинацији, пуњење је веома ваздушно и подсећа на нежан, маст, не само по изгледу, већ и по укусу.