Састојци:
- млеко - 0,5 литра
- квасац пиво - 50-60 грама (12 грама сувог)
- брашно - 1 - 1,3 килограма
- јаја - 5 комада (велика домаћа)
- Маслац - 200 грама
- шећер - 300 грама
- Ванилин шећер - 1 комад (врећица)
- мушкатни орах - 0.5 чајне жличице (нарибано)
- сувог грожђа - 0,5 чаше
- протеин - 2 комада (глазура)
- шећер у праху - 100-120 грама (глазура)
- соли - 1 пинч
- посипка - 1 По окусу
Брзи Пасцал
Упутства:
Дакле, припремамо брзи Ускрс
- Млеко се загреје до 38-40 степени, раствори квасац у њој, додати једну жлицу шећера, 0,5 кг брашна, мешати док се хомогени, оставите топло.
Брзи Ускрс - Покривајте посуду ручником и оставите је на миру 30 минута. Током овог времена, маса ће порасти најмање два пута. Уклоните уље из фрижидера и поставите га на топлоту тако да постане потпуно мекан.
- Одвојите жоље, уђите у пену са шећером и со. Повезујемо га са непрозирним. Додајте омекшани путер, премазите смешу са миксером.
- Одвојено, вадите протеине и убризгајте их у укупну масу. Мешање. Пијте грожђе, мушкатни орах или поново мешајте.
Ускрс је брз - Са остатком брашна, гнетите тесто. Не претеруј! Тесто не би требало да буде стрмо, али не би требало да се држи руку. Оставите тесто 1 сат - идите горе.
- Убаците тесто, попуните га са трећим делом форми, нека се подиже у облику од 10 минута (можете покрити форму са пешкиром). Печите на температури од 180 степени 35-40 минута.
- Победите мраз прашине и протеина. Подмазите још увек врући Ускрс. Украшујемо фигуре и прскањем.
Готово! Бон аппетит!
Прочитајте такође: