- биљно уље - 0,5 чаше
- парадајз - 1,2 килограма
- јабуке - 250 грама
- шаргарепе - 250 грама
- слатки црвени бибер - 250 грама
- бели лук - 5 зуба
- врућа паприка - 2 комада
- сол - 0,25 Стакло
1. Темељито оперите парадајз. Направите резове на кориту од парадајза (крстасто), залијте водом за цурење, лупите и исеците на половине. Оперите јабуке, лупите, исечите на 4 дела, извадите језгро као непотребно. Одлучите шаргарепу и исеците на средње комаде. Исперите паприку, исечену на 4 дела, уклоните језгро и семе. Додајте поврће кроз млин за млевење или млетите са блендером (паприка, јабуке, шаргарепа и парадајз). 2. Сипајте настало пасту у посуду и доведите до вреле преко средње врућине. Смањите температуру и кухајте, повремено мешајте око 1 сат. Залијте биљно уље, наставите кухати 1 сат. Сипајте лупе од лупине. Исперите врући бибер и исеците га на пола, уклањајући стабло и семе. Сада можете врло фино исећи врући бибер. Баците бибер у посуду са ајика, со. Обришите темељито. Наставите да кувате још пола сата. Уклоните канту из ватре. Ширите аџику на стерилне тегле, добро затворите поклопце и оставите да се охлади. Чувати на хладном, тамном месту.
Услуге: 2