- Краставаци - 6 комада
- Пљескавица - 2 комада
- Авокадо - 1 комад
- Пеппер греен булгариан - 2 комада
- Зелени лук - 2 комада
- Гомила першуна - 1 комад
- Спици зелени бибер (јалапено) - 1/2 комада
- Чесен - 2 зуба
- Крем лимете - 1 кашичица
- Сок лимете - 2 комада. кашике
- Кис - 1 ст. жлица
- Маслиново уље - 2 комада. кашике (опционо)
- Сол, бибер - - По укусу
- Вода - 1 стакло
Састојци, као што сте вероватно већ приметили, потпуно зелене боје :) Апсолутно сви састојци морају бити хаотично дробљени. Свеједно, онда ћемо само млевати до хомогене масе у блендеру, тако да сечете, не морате да бринете. Осим ако лимун не буде потребно додати у потпуности - потребно је да решите мало зека и стиснете мало сокова из ње. Уцврсцамо све састојке у посуду блендера или процесора, додамо и сок од лимета и лимете. Мршав до хомогене масе. Солим, бибер. Не покушавајте да постигнете идеално густу конзистенцију. Најважније - да није било прилично великих поврћа. Савршено глатка конзистенција, по жељи, можете дати супу касније - само напуните сито. Изливену масу из посуде блендера сипамо у посуду за супу. Прилично сам сретан са благо густом конзистенцијом газпацхо, тако да га нисам филтрирао кроз сито, али ако желите савршено, чак и не превише дебљу масу - напрезати кроз сито. Заправо, газпацхо за сирову храну је спреман - може се флаширати и послужити. Када сервирате, можете украшавати мале коцкице свежег авокада, краставца или лука. Бон аппетит!
Сервиси: 6