Корисни производи за децу до 3 године


Мени за мрвице друге године живота значајно се разликује од дијете једне године. Наравно! На крају крајева, време је да беба постепено пређе на столицу за одрасле.
Породица је срежно прославила прву годишњицу бебе - мрвица је испуштала свијећу на рођенданску торту (до сада само једна), добила гомилу поклона, чула многе љубазне ријечи од гостију ... Који су корисни производи за дјецу до 3 године да бирају? Домаћи људи сада све више посматрају колико је дијете почело да се мијења сваки дан, не само споља ... Као што кажу педијатри, овај период карактерише висока стопа раста детета.

Гастроинтестинални тракт мрвица такође почиње да се активно мења, али остаје несавршен. Ово је због недовољно развијене функције дигестивних жлезда, које су одговорне за разградњу протеина, масти и угљених хидрата.
Због тога су нутриционисти за децу снажно саветовали родитеље да представе посебне потребе за исхраном и производима за бебу друге године живота. На крају крајева, неписмена организација исхране детета може изазвати озбиљне проблеме у старијој доби. На пример, недостатак гвожђа може довести до смањења темпа психомоторног развоја у раном узрасту, способности памћења и фокусирања у школским годинама.

Недостатак јода доводи до поремећаја формирања штитне жлезде, одложеног неуропсихијатријског развоја, смањеног имунитета. Недостатак калцијума и витамина Д има неповољне посљедице за коштано ткиво. Иначе, доказано је да се калцијум најчешће депонује у костима у детињству, током периода раста. Да би се обезбедило да дете добије све неопходне хранљиве материје и истовремено спречава вишак других, исхрана треба да се мења.

Врхунски протеин , гвожђе, цинк, витамини Б2 и Б6 чине месо незаменљивим производом у исхрани бебе друге године. У месу, за разлику од других производа животињског поријекла, гвожђе је лако сварљиво (посебно код говедине и ћуретине). Кухарске мрвице могу бити све врсте животињског меса: говедина, телетина, свињетина, живина, зец - у облику кесица, замрзнутих или куваних. Узгред, кокице морају бити паре или замрзнуте у посуди (без суве корузе!). Али не препоручују се богата месна чорба, посебно код костију, деца друге године живота. Нажалост, без протеина, без минералних соли, без витамина не прелазе у чорбу. Међутим, у менију деце од 1,5-3 године у предшколским установама све исто укључују супе на пилићу или месну јуху. Диетичари имају различита мишљења о овом јелу - у њему постоји један неспоран плус, ау исто време минус је такозвана екстрактивна супстанца. С једне стране стимулишу апетит, дају посебан укус првим јелима, са друге - екстрактивне супстанце повећавају производњу дигестивних ензима, а ово ствара додатни стрес на дигестивним жлездама бебе и може довести до квара у свом раду. Из истог разлога, деци нису добиле масно месо и разно месно сосје. Корисни производи за бебу до 3 године могу бити ниско-мастно месо, разно воће и поврће и природни сокови.

Нуспроизводи
У подпродукту (јетра, срце, језик), у поређењу са месом, ниво протеина и гвожђа је мањи, али садржај микронутриената (цинка, бакра, мангана) који учествују у хематопоези је већи. Због тога се могу препоручити деци са ниским нивоом хемоглобина. Међутим, количина масти и екстрактивних супстанци у страним производима је довољно велика, тако да их не треба користити више од једном у 7-10 дана.
Посебна група месних производа су различите врсте кобасица, кобасица и кобасица. За децу предшколског узраста развијени су специјални производи за кобасице, који се производе према посебном рецепту, са повећаним захтевима за квалитет сировина. Али, у другој години живота, употреба чак и специјализованих кобасица треба више бити изузетак од правила. Норма природног меса дневно за дијете млађе од 2 године износи 60-70 година.

Као месо, риба је извор висококвалитетних протеина, гвожђа и витамина Б12. У морској риби постоји значајна количина јода и флуора, постоје и гвожђе, али се погоршава још горе. Рибја уља су високе у вредности хране. Ова јединственост је повезана са присуством полиунсатурираних масних киселина са дугим ланцем у Омега-3 класи. Они играју важну улогу у развоју можданих структура, органа вида, имунитета, циркулаторног система. За дечји мени су најбоље врсте рибе - трска, вахња и шипка. Дневна стопа је иста као и за месо. Рибље посуђе се припремају 1-2 пута недељно, за замену са месом. Слана риба и кавијар се не користе за припрему јела за децу друге године живота због превелике количине соли у њима и морских плодова (ракова, шкампа, трепанга, лигње, јастога и сл.) - због високе алергености и значајне количине екстрактивне супстанце. Изузетак је келп (морски кале). Салата од ње може се понудити дјетету старости 1,5-2 године (20-25 г). Међутим, деци са бубрежном инсуфицијенцијом би требало да буду опрезне.

Јаја
Јаја су богата пуноправним животињским протеинима - идеална за садржај и равнотежу свих есенцијалних аминокиселина. Поред тога, садрже витамине А, Д, Б2, бета-каротен. У другој години живота беба може да једе 1/2 јајета дневно или 2-3 јајета недељно. Сирова јаја не могу се конзумирати.
У другој години живота бебе, препоручљиво је да наставите са употребом специјалног баби млека, кефира, јогурта. Ближе две године, можете представити и даље риазхенка и варенете. Количина млека, заједно са киселим млеком, дневно треба да буде најмање 500 мл. Поред тога, сир - око 5 грама, павлака - 10 грама, путер - 20 грама, сиреви - 50 грама дневно (или облик кесерола, сирников 100-200 грама, неколико пута недељно). Садржај масти у млечним производима не би требао бити висок: млијеко - до 3,2%, сиреви - до 9%, павлака - до 20%.
Ови производи чине лавовски део исхране бебе - до 70%, дају енергију за бебе.

Мала деца могу да једу пшеницу и ражњи хлеб. Нежељено - цела зрна. Препоручена количина хљеба у исхрани прве три године је 15-20 г ражи и 50-60 г пшенице. Најзначајније од тестенина су оне које су произведене од трске пшенице. Они садрже више нивоа протеина и витамина.
Од житарица, хељде и овса су пожељни. Садрже доста протеина, минерала (магнезијума, цинка, бакра), витамина. Пиринач је такође добар - то је више него у другим житарицама, угљеним хидратима. Можете користити и кукурузне кашике - на хранљиву вредност, долази у близини пиринча. Али вредност крупице је мала, али због свог доброг укуса, понекад може бити присутна на дечијем столу. Поред тога, неопходно је за касероле. Да би се повећала нутритивна вредност, помогло би се додатим вођама и сувим плодовима. Не користи се за дечије јело (до 3 године) за непогодни бисерни јечам и јечам. Прохјет је прилично прихватљив, али је пожељно у фирми са рижом или бундевом.

У исхрани деце друге године живота можете користити сирово поврће. Изузети су само њихови оштри представници - редкев, редкев. За припрему првог, другог јела и десерта можете користити свјеже и смрзнуто поврће, воће и бобице. На дан беба треба да прими до 300 грама поврћа и 150 г воћа. Сушено воће се употребљава након годину дана као део житарица, комода, биселера, десерта. Међутим, количина сушеног воћа не би требало да прелази 50 г недељно.

Беанс
То је биљни извор висококвалитетних протеина и есенцијалних амино киселина. Посебно пуно протеина у соју. Смањити количину гаса са употребом махунарки може бити, ако су правилно кувани и ако је могуће ослободити с коже. У исхрани бебе првих година живота широко се користи грашак и пасуљ, као и специјализоване течне млечне производе од соје и сиреви. Остали соја производи за бебе нису препоручени.

Јестиве масти
Биљна уља се разликују у садржају Омега-6 и Омега-3 масних киселина, као иу садржају витамина Е. Омега-6 масне киселине се налазе у свим биљним уљима, тако да нема дефицита. Омега-3 киселина само соја, уљана репица и ланено уље су богата. Витамин Е је богат у соје у соје. Дневна доза биљног уља за дјецу млађу од 3 године - 5-7 г (ово је 1-2 кашике кашике).

Шећер и кондиторски производи
Деца након годину дана која не трпе алергије, можете дати мед (1-2 кашике 2-3 пута недељно). Од слаткиша до оброка деце после годину дана спадају марсхмаллов, пастила, мармелада, џем, џем, џем, колачићи, у количини од 10-15 грама дневно. Чоколада и производи из ње не дају децу до 3 године. Иако као адитив за укус, он (у малим количинама) понекад укључује и дечије кашице индустријске производње.

Пиће
Најпопуларнији су сокови, компоти, бисељи, воћна пића. Сокови најбоље користе специјализована деца или домаћа. Не заборавите да превелика потрошња таквих воћних пића може довести до отпуштања столице, тако да њихова количина не би требало да прелази 200-300 мл дневно. Киссели се не користе више од 1-2 пута недељно.
Близу 2 године у исхрани деце укључују слабе црне и зелене чајеве. После годину дана можете дати своје дете пиће из цикорија. Уз млеко, ово пиће је веома укусно. После 1-1,5 година, мрвице се могу давати какао, али само ујутро, јер активира активност нервног и срчаног система. Али какао и чај боље је не пити после јела од меса, јер супстанце садржане у њима смањују апсорпцију гвожђа.

Сол и зачини
Значајан део соли улази у тело дјетета конвенционалним производима. Стопа уноса соли за мрвице је 0,5-1 г дневно. Једноставно речено, храну за дијете требају бити слане тако да се чинило да није саљено. Можете користити јодирану со док кувате деције оброке. Од зачина, у врло малим дозама, можете користити слатки и бели бибер, лијев лист, босиљак, тимијан, коријандер, марјорам, рузмарин и слатку паприку.