Бумпова и супа од кромпира Из бундева и кромпира можете припремити веома укусне супе, пиреје са додатком комада меса, сланине, шаргарепе. Свака варијација ће пронаћи свог љубитеља. Покушајте да припремите деликатну супу од крем са додатком мирисних зачина и овсене кашме, веома је важно у јесен-зимском периоду. Дјечија верзија пиреја-кромпира јуха-пире искључује такво богатство зачина, довољно је да се посуђе освјежи павлима и украси зеленом кад служи. Али у свим случајевима су потребни крутони! Тежина тикве и кромпира је назначена у пречишћеном облику, без коже. Млеко се може заменити кремом. Уместо воде, можете узети бифтек од поврћа. Од ових производа долази 2 литра супе-пире.
Састојци:- Пумпкин 350 г
- Цурри 2 г
- Ђумбир сухо 2 г
- Паприка слатко тло 2 г
- Сол 5 г
- Вода 1 л
- Милк 150 мл
- Овсени љуспице 50 г
- Маслиново уље 2 тбсп. л.
- Чесми 2 каранфилића
- Лук на 1 ком.
- Кромпир 350 г
- Бијели бибер у праху 2 г
- Корак 1 Припремите бундевицу и кромпир, овсене љуспице, млијеко, лук, бели лук и зачине: паприка, млевени ђумбир, кари, бели бибер.
- Корак 2 Лупајте лук и бели лук, фино исеците и пржите док не прозирите у маслиновом уљу.
- Корак 3 Не морате да се оштре.
- Корак 4 Додајте бундевицу, исеците на коцке. Све заједно, потопите испод поклопца на ниској врућини 10 минута.
- Корак 5 Додајте кромпири, такође качкани. Држи још 5 минута.
- Корак 6 Додати воду, довести до вреле, ставити овсене љуспице, зачине и со. Стир. Кувати на средњој врућини 15 минута.
- Корак 7 Грати у пире са блендером. Сипајте млеко, поново мешајте како бисте довели до врућине. Супа-пирее је служила у врућој или топлој форми са крекерима.