- За тзатзики сос: енглески краставац - 1/2 комада
- обичан јогурт - 1/2 шоље
- лимунов сок - 2 кашичице
- сецкане свеже нане - 2 кашичице
- бели лук - 1 комад
- сол и бибер - - По укусу
- јагњетина - 650 грама
- црни лук - 1/4 чаше
- свежи першун - 1/4 стакла
- свеж оригано - 2 кашичице
- сол и бибер - - По укусу
- лаваш - 4 комада
- парадајз - 2 комада (резане)
Загрејати грил на високој температури. Направите саз тзатзики. У посуду мешајте краставце, јогурт, лимунов сок, менте и бели лук, уз сезону с соли и бибером. Покријте и охладите. Припремите кокице. У посуду, користећи виљушку, лагано мијешајте јагњетину, лук, першун и оригано, уз сезону сити и бибером. Пажљиво формирајте 16 ситних кортела дебљине 2 цм. Загрејте грил на средњу температуру и спакујте кокице на 2 до 3 минута са обе стране. Хлеб за грејање на роштиљу или директно изнад плинских горионика, повремено окрећући. Прекини пита хлеб на пола, напуните салатом, коктелима, парадајзом и тзатзикијем.
Услуге: 4