- ананас - 1 комад
- месо од козице - 500 грама (кувано)
- шампињони - 75 грама (кувано)
- Киви - 100 грама
- тангерине - 100 грама
- першун - 20 грама
- коњак - 20 грама
- маслиново уље - 1 Арт. жлица
- јабуков сирће - 1 кашичица
- амаретто - 1 ст. жлица
Додати ананас на два дела заједно. Месо је пажљиво исечено оштрим ножем, након чега се разбацује на коцке. Кувана шкампа маринирати користећи коњак и сецкани зеленило. Воће са печуркама се исече на комаде, додају им ананасне коцке, након чега су сви састојци испуњени маслиновим уљем и јабучним сирћетом. Да бисте послужили посуђем, биће вам потребан пола ананаса, у коме се гљиве и плодови нежно прскају на врху, аметто прелије са врха. Посуда може опционо да буде украшена зеленилом, као и оним плодовима који су део ове салате.
Услуге: 8-10