- Дуван - 500 грама
- Дуцк - 1 комад
- Салт - 2 кашичице
- Гроунд црни бибер - 1/2 чајне жличице
- Мед - 2 кашичице
1. Да припремите посуду, боље је узети патку, не замрзнути, већ охлађени. Неопходно је да месо трупа буде еластично, а кожу са осјетљивом ружичастом бојом. Лепо је гледати. Исперите труп трулеж са хладном текућом водом изнутра и излази, а затим осушите папирним пешкиром. Узми сољу, бибер и трљајте птицу изнутра и напоље. Пробацемо зубе или иглу за плетење бутине и груди патке тако да је кожица завршене патке хрустљава. 2. У зависности од величине воћа, испрани дуње се пресије на шест до осам комада. Очистите лобуле семена и преграда. 3. Узмите лисице кутина и ставите их унутар патке. Дрвени заптивачи поправљају рупу. Везе крила и ногу крутим навојем. Птица ће изгледати дивно. 4. Смрзнути труп патке са медом. Угрејте пећницу, температура треба да буде до 190 степени, ставите патку у облик, ставите је на средњу полицу. У маси која је исцртала у облик, стављамо преостале сегменте дуње. После 10-15 минута, водите патку с мастима. За сат времена ће патка бити спремна. 5. Патка са дуваном је спремна. Бон аппетит.
Услуге: 2