- Јагње - 900 грама
- Аива - 3 комада
- Сијалица - 2 комада
- Бугарски бибер - 2 комада
- Бело сухо вино - 200 милилитара
- Шећер - 1 кашичица
- Сол, црни бисер бибера - - По укусу
- Зира - 2/3 Арт. кашике
- Гроунд коријандер - 1 кашичица
- Раикхон - 1 Пинцх
- Биљно уље - 50 милилитара
- Цилантро свеже - - По укусу
Кутина, ако неко не зна, ово је тако лепо воће, нешто што личи на јабуку. Мине наше кутине, да се посушимо. Скучили смо сваким дуваном око 8 лобула. Муттон, уклоните филм и камење, исеците месо на мале комаде средње величине. Узимамо густо тањир или гузу, грејамо уље у њему. У нафти, пржите кутије на златну кору. Испржите дуње помало посут с шећером и премештате са посуде на плочу. У истом тигању са каљеним путером бацимо овчију. Пржите на високој врућини све до неваљалости. Када је месо браон, додајте исецкани лук и паприку у тањир. Пратите бибер, додајте све наше зачине на тигањ. Уклони Када се поврће мало омекша - сипајте сав садржај тигања са вином, покријте тањир са поклопцем и утопите се на споро ватру 45 минута. Затим се враћамо на џемпер за пржење и тусхим око 15 минута на најмању ватру. Сервирана без гарнитуре - ову функцију савршено обављају дуње. Бон аппетит!
Услуге: 4