Пилећа паприка са дуњкама Ако сте купили или подигли дуње и не знате шта да направите од ње, осим џема, желећа или џема, обратите пажњу на јела средњеазијске кухиње. Тамо, ово воће се често користи за припрему посуђа од масног меса, јер киселина у плодовима неутралише масти. Сама кутина, која је у свежој форми немогућа је због своје ригидности, када се третира топлотом, постаје веома нежна и укусна, натопљена у месном соку. Ово је прекрасно јело са било којим месним јелима, не обавезно дебело. Покушајте, на пример, да кувате пилеће бутине које су замрзнуте дуваном. Само обавезно уклоните семе са плодова, јер садрже прилично јаке отровне супстанце. Сама тијело је потпуно безопасно, али се може назвати пулпом са одличним растињем: да га сјечите на комаде, требат ће вам јак и оштар нож. Још један обавезни састојак овог рецепта за пилеће бутине са дуњима биће корен ђумбира. То ће дати посуду пикантну оштрину и неуобичајену арому, која у комбинацији са мирисом дуње ће учинити да ваши гости затребају у очекивању предвиђања необичног јела.
Састојци:- Пилећи бутер 1200 г
- Кутија 3 комада.
- Свежи ђумбир 20 г
- Лук 3 ком.
- Масло 60 г
- Паприка слатка трава 1 тсп.
- Шафран земља 1 кашичица.
- Вода кува 1.5 тбсп.
- Салт 2 штипаљка
- Корак 1 Да бисте припремили јело, узмите 5-6 пилећих бутина, лука, дуња, свежег ђумбира, зачина и путера.
- Корак 2 Одлепите лук и исеците на пола прстена. Ђумбир очисти и пресеци танке плоче. Дувати семе и ољуштити и посећи на резове.
- Корак 3 Пилећи бутади су добро опрани и пржени у путеру до ружичасте корке са обе стране. Затим ставите гребен или друго велико јело, у коме можете да је изнесете.
- Корак 4 На истом уљу пржите лук све док не буде провидан.
- Корак 5 Затим додајте кутину и ђумбир и топло заједно 3-5 минута.
- Корак 6 Пренеси све на пилетину.
- Корак 7 Залијте воду, тако да само покрива пилетину са дуваном. Додајте слатку паприку и шафран.
- Корак 8 Све доведите до вреле и симулирајте 35-45 минута. Додајте сол по укусу.