Соуффле са кокосом и кречом је лаган рецепт за праве гурмане

Соуффле је изврсна и оригинална јела која једнако лако могу постати и необичан дезерт на свечаном столу и одличан јутарњи оброк. Њена текстура је нешто између деликатне омлете и ваздушног кекса који се топи на уснама. Деликатни укус са суптилним нотама цитруса додаје шарм овом рецепту из пролећа.

Састојци:

Начин припреме:

  1. Благи маслац побиједи шећером до беле масе

  2. Припремите цитрусе: исецкајте плодове од лука и исцедите сок. Можете користити сок од једног лимуна (лимун или наранџасто) - па ће укус посуде бити мекши

  3. Одвојите румењаке од протеина и ставите их у масу уља. Додајте цитрусов сок и лук, разблажите смешу. Затим уђите у сухе састојке - брашно, прашак за пециво и чипс

  4. Налијте млеко у масу. Ако вам је потребан изразито укус кокоса - можете заменити уобичајено кокосово млеко

  5. У одвојеном контејнеру, веверице ударите јаком пјеном. Затим додајте протеине у порцијама до теста, сваки пут нежно гњечујући своју сцапулу

  6. Ставите моуссе у керамичке чаше и ставите их у дубоко пециво

  7. Рерни пећницу загријати на 180 степени. Ставите посуду на решетку и налијте врелу воду у њега до средине посуде - ово је тајна равномерне нежне текстуре. Печемо око 20 - 30 минута, док се не појави златна корица. Провера спремности помоћу ражњака - требало би да се осуши

  8. Цоол соуффле, посипајте прахом, украсите кугле са сладоледом или преливом карамела