Грузијски колачи од Када су слатке грузијске мале пите са пуњењем брашна са слатким кремом. Било је необично за мене да направим тесто (када се масло меша у готово готово тесто на крају серије), а саму пуњење (пржено брашно, шећер и путер). Као резултат тога, добили смо укусне пите-пецене, које су идеално служиле млијеком за дезертом!
Састојци:- Брашно, пшеница 750 г
- Маслац 250 г
- Шећер 150г
- Сол 1 штапић
- Јаја пилетина 1 ком.
- Кисела павлака 1 тбсп. л.
- Сезам бела 15 г
- Вода кува 1 тбсп.
- Сесаме Блацк 15 г
- Корак 1 За припрему кадета потребан је пшенично брашно, шећер, путер, румун, павлака, црно-бијело семе, сол, топла кувана вода.
- Корак 2 У дубоку посуду, сипајте чашу куване топле воде, додајте брашно.
- Корак 3 Сњежите тесто.
- Корак 4 Топити маслац у воденом купалишту.
- Корак 5 Залијепите половину маслаца у тесто, додајте пола шећера и соли.
- Корак 6 Гурните глатко тесто, ако је потребно, налијте брашно. Покривајте посуду тестним пешкиром и оставите је на сат на топлом месту да се раствори.
- Корак 7 Након мешања теста, отприлике је чаша брашна - треба га сипати на суву врућу посуду. Додајте преостали топљени маслац, пребијте маст до униформности и оставите да запали око 10 минута, све време док мешате уља и мокраће мрвице.
- Корак 8 Налијте преостали шећер. Мешајте и уклоните тањир са топлине.
- Корак 9 Узми ово за Цаду.
- Корак 10 Пренесите пуњење у посуду, оставите да се охлади.
- Корак 11 Након сат времена, тесто се дели на порције.
- Корак 12 Свако комад теста мало раставити, ставити на жлицу пуњења, ивице теса подићи и тргати, окрените патти са ивицом ушица у доле.
- Корак 13 Уради са свим паттиес.
- Корак 14 Ставите паттиес у посуду за пециво, маст мешајте румену павлаку, потресните куџом.
- Корак 15 Печемо на 180 ° Ц око 20-25 минута. Послужите млеком.